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A “cata” do chá: desmascarando mitos

A análise sensorial ou “cata” do chá é um processo pelo qual buscamos identificar o aroma, a cor, a forma a textura, o gosto e outros atributos ou qualidades do chá, expressando-as através de palavras. Degustação de chá: desmistificando mitos Dominar a cata do chá leva tempo, dedicação e, sobretudo, requer muita paciência e disciplina. Mas todos

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Adoçantes naturais para o chá

É correto adoçar o chá? Essa é uma pergunta que sempre me fazem. Neste post vamos descobrir algumas alternativas naturais ao açúcar e aprender a escolher conscientemente. É correto Adoçar o Chá? Na hora de aproveitar uma xícara de chá muitas vezes surge essa pergunta: podemos adoçar o chá? Embora nas catas técnicas no El

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