Curso de Especialista em Matcha

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Criado por Victoria Bisogno

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Você vai aprender

Torne-se um Especialista em chá Matcha: o chá que vem conquistando o mundo. Descubra os seus segredos, sua história, suas propriedades, como é elaborado, como deve ser preparado, seus tipos, qualidades e como distingui-los. 

Depois deste curso você conseguirá  incorporar o matcha em sua vida cotidiana de uma forma fácil e deliciosa. Descobrirá desde as formas mais clássicas de preparar o matcha até as mais contemporâneas e de vanguarda.

Modalidades

Este curso atualmente está disponível no formato de vídeos EM SEU PRÓPRIO RITMO. Com este curso de e-learning você pode assistir aos módulos separados por tema, revisá-los quantas vezes quiser durante um ano, tudo no seu próprio ritmo, sem a necessidade de estar disponível em um horário pré-determinado. E não se preocupe, caso tenha alguma dúvida ou pergunta, oferecemos um canal de comunicação com nossa equipe de professores para que você possa esclarecê-la facilmente.

Especialista em Matcha em videos em espanhol >VER MAIS

Pré-requisitos

Para aproveitar ao máximo este curso, o ideal é que você já tenha concluído o treinamento de Sommelier de Chá. No entanto, qualquer pessoa pode assistir e desfrutar deste treinamento com um conhecimento básico sobre esta bebida. Assim, caso você não tenha estudado ou lido nada sobre chá, recomendamos que aprenda sobre seus fundamentos, fazendo o curso de Introdução ao Chá antes de participar deste treinamento.

Descrição

O chá verde matcha tem muitíssimas propriedades para a saúde. Mas a informação que existe na internet é um pouco confusa e, em alguns casos, até equivocada. Por isso convidamos você a descobrir os segredos do matcha, pelas mãos de Victoria Bisogno, especialista em chá com mais de 10 anos formando Sommeliers de chá e Tea Masters.

Curso para aprender sobre o matcha

Muitas pessoas querem aprender sobre o matcha, principalmente por causa das inúmeras propriedades para a saúde deste chá verde. No entanto, a informação que existe na internet é um pouco confusa e, em alguns casos, até equivocada. Por isso, convidamos você a descobrir os segredos do matcha, pelas mãos de Victoria Bisogno, especialista em chá com mais de 10 anos formando Sommeliers de chá e Tea Masters.

Com este curso você irá aprender tudo o que precisa saber para selecionar o melhor matcha e incorporá-lo em sua vida cotidiana, seja na forma mais tradicional, como uma bebida, ou ainda com a sua utilização em receitas gastronômicas, aliando sabor e saúde às suas preparações.

O que é o chá matcha

Primeiramente é importante você saber o que é o chá matcha. Trata-se de um chá verde de origem chinesa, mas que é mais conhecido por sua relação com a cultura japonesa. Ao contrário dos demais chás que se apresentam em folhas soltas, o Matcha tem a particularidade de que suas folhas estão moídas em forma de um pó muito fino.
Essa particularidade e também os processos específicos utilizados para sua fabricação, fazem do matcha um dos chás mais famosos do mundo, sobretudo por suas propriedades para a saúde.

Conteúdo do Curso

Veja abaixo os temas que serão abordados em nosso curso de especialista em chá matcha:

História:

Conheça a origem do matcha e todo seu percurso histórico até chegar aos dias atuais.

Propriedades do chá matcha para a saúde:

Certamente um dos grandes atrativos deste chá verde são seus benefícios para a saúde. Mas você saberia quais são? E se tudo o que dizem sobre ele é mesmo verdade? Neste módulo descobriremos quais são as substâncias químicas que presentes no matcha que o fazem ter tantos benefícios e propriedades para nossa saúde.

Viagem virtual a plantações e fábricas de chá matcha no Japão:

Embarque conosco nesta viagem virtual para conhecer as plantações de matcha no Japão. Acompanhe-nos em um voô sobre os lindos desfiladeiros das montanhas cultivadas com Camellia sinensis e plantações em diferentes cidades japonesas.

Processo de elaboração:

Você sabia que nem todo chá verde em pó é matcha? A grande maioria desconhece os processos específicos para elaborar o matcha e por isso pode se equivocar na hora de comprar o produto. Neste módulo conheceremos os varietais e cultivares mais utilizados para sua fabricação e todos os processos pelos quais a planta de chá é submetida dentro da fábrica para se transformar no matcha. Além disso, veremos quais são as diferentes variedades do matcha que se encontram disponíveis no mercado e como podemos reconhecer um matcha de qualidade.

Como armazenar corretamente o chá matcha

Você sabia que o chá matcha é um dos chás mais delicados no que se refere ao seu correto armazenamento? Neste módulo explicaremos como armazenar corretamente o matcha de forma a manter suas melhores propriedades.

Utensílios necessários:

Há séculos, têm sido utilizados diversos utensílios para preparar o matcha, muitos deles relacionados à tradição da cerimônia japonesa do chá. Tratam-se de diferentes acessórios que são necessários para preparar o chá matcha de maneira cerimonial. Mas também o matcha é muito consumido na vida cotidiana. Dessa forma, neste módulo, mostraremos tanto os utensílios tradicionais que utilizamos para preparar o matcha de forma cerimonial, como também os elementos alternativos que você pode utilizar para prepará-lo em sua casa.

Uso cerimonial do matcha:

Conheça as diferentes fases da complexa cerimônia do chá japonesa e as diferenças entre os dois tipos de matcha que são oferecidos neste ritual: Koicha e Usucha
Uso gastronômico do matcha: Você certamente já percebeu que o matcha é frequentemente utilizado como ingrediente de diversas preparações culinárias, sendo utilizado inclusive pela indústria de alimentos. Conheça os diferentes produtos disponíveis que tem o matcha como ingrediente, desde guloseimas a máquinas automáticas de bebidas.

Distintas formas de preparação:

Finalmente veremos diferentes formas de incorporar o matcha à nossa vida cotidiana. Apresentaremos receitas muito fáceis para que você possa ter o matcha presente em sua vida e assim incorporar todos os seus benefícios.

BÔNUS: 20 receitas, em espanhol, com Matcha para preparar em casa.

Preço do curso:

Incluídos neste curso:
– Exposição de 2 horas e 30 minutos de duração, separada por módulos temáticos.
– Entrega de certificado do El Club del Té
– Avaliação final
– Acesso pelo computador ou smartphone compatível com todos os sistemas operacionais

Valor total: USD97
Preço atual: USD 47

Por que o El Club del Té?

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