1. Origem medicinal do chá.
Elixir da imortalidade: breve história de um alimento e de um medicamento.
O nascimento da Medicina Tradicional Chinesa.
Distintos usos do chá ao longo da história.
2. Saúde e doenças
O que são, de acordo com a Organização Mundial da Saúde.
3. A química do chá
Componentes químicos do chá.
Farmacologia dos componentes: mecanismos de ação e como exercem seu efeito benéfico.
4. O chá: ¿um “super-alimento”? Os benefícios do chá para a saúde
Efeito rejuvenescedor
O chá como alimento funcional (nutracêutico).
O chá e o sistema cardiovascular.
O chá e a diabetes.
O chá e o stress.
O chá e o sistema imunológico.
Metabolismo: o chá pode emagrecer?
O chá purifica o sangue?
O chá possui efeitos anti-cancerígenos?
5. Metabolismo celular e mecanismos rejuvenescedores do chá.
Como o chá ajuda a rejuvenescer.
Radicais livres e a capacidade neutralizadora do chá.
6. Casos particulares.
Grávidas, lactantes, crianças.
O chá em doentes crônicos.
Condições médicas especiais.
Quantidades máximas e mínimas recomendadas.
7. O chá e “mindfulness” (consciência plena)
Beber o chá com consciência plena.
Breve prática de mindfulness com chá.
Curso elaborado pelo Dr. Rafael Danielo e ministrado pela Dra. Anna Pousas Navarro.
Sobre os professores
Dra. Anna Pousas
Anna é médica, graduada pela Universidade Federal de Minas Gerais em Belo Horizonte, Brasil, tendo como especialidades a pediatria e a alergia/imunologia. Estuda medicina integrativa e procurar enxergar o ser humano de forma holística. Encontrou no mundo dos chás um encantamento e um alento para si e se formou em Sommelier de Chá e Tea Blender pelo Club del Té de Buenos Aires.
Dr. Rafael Danielo
Professor de pós-graduação na Universidade Favaloro em Buenos Aires, Argentina. Médico cardiologista da Equipe do Serviço de Doppler Vascular do Hospital Médico Universitário da Fundação Favaloro em Buenos Aires, Argentina. Equipe de Ecocardiograma e Eco stress Doppler no Instituto Argentino de Diagnóstico e Tratamento (IADT) em Buenos Aires, Argentina. Graduado como Sommelier de Chá e Analista Sensorial de Chá no El Club del Té.
