Chá e Saúde

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Criado por Victoria Bisogno​

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Você vai aprender

Este é um curso de introdução ao universo do chá e da saúde, do ponto de vista da medicina e baseado em evidências científicas. Convidamos nossos alunos a desvendar os temas que sempre quiseram saber, os quais são de interesse tanto para profissionais, como para consumidores e amantes do chá em geral.

Atualmente o chá é um tema muito em voga, e no mercado internacional cada vez mais são vendidos produtos feitos com chá baseando-se em uma série de benefícios deste para nossa saúde.

Em grande parte dos casos, os ditos benefícios são dados como um fato, mas não são explicados e muitas vezes sequer sabemos se realmente existem, quem deles poderia se beneficiar ou de que maneira isso poderia ocorrer.

O chá é um excelente produto, mas a maioria dos consumidores não sabem se podem acreditar no que lhes é dito e se esses benefícios constituem somente uma estratégia de vendas a partir de slogans com pouca fundamentação.

Modalidades

  • 100% Presencial (Espanha e Argentina)
  • Online ao vivo (não é um curso gravado, você irá interagir com o professor e os demais alunos em tempo real)

Pré-requisitos

Para aproveitar ao máximo essa formação, recomendamos realizar primeiramente o curso de introdução ao chá.

Descrição

Durante três horas, este curso, sob a direção do Dr. Rafael Danielo e da engenheira Victoria Bisogno, nos convida a percorrer os fascinantes temas que relacionam o chá à saúde. Desde as perguntas mais frequentes até conceitos mais avançados que resultam das pesquisas científicas mais recentes. Uma formação que busca entender porque o chá pode melhorar nossa saúde e nossa vida, do ponto de vista da medicina e baseado em evidências científicas.

Conteúdo do Curso

1. Origem medicinal do chá.
Elixir da imortalidade: breve história de um alimento e de um medicamento.
O nascimento da Medicina Tradicional Chinesa.
Distintos usos do chá ao longo da história.

2. Saúde e doenças
O que são, de acordo com a Organização Mundial da Saúde.

3. A química do chá
Componentes químicos do chá.
Farmacologia dos componentes: mecanismos de ação e como exercem seu efeito benéfico.

4. O chá: ¿um “super-alimento”? Os benefícios do chá para a saúde
Efeito rejuvenescedor
O chá como alimento funcional (nutracêutico).
O chá e o sistema cardiovascular.
O chá e a diabetes.
O chá e o stress.
O chá e o sistema imunológico.
Metabolismo: o chá pode emagrecer?
O chá purifica o sangue?
O chá possui efeitos anti-cancerígenos?

5. Metabolismo celular e mecanismos rejuvenescedores do chá.
Como o chá ajuda a rejuvenescer.
Radicais livres e a capacidade neutralizadora do chá.

6. Casos particulares.
Grávidas, lactantes, crianças.
O chá em doentes crônicos.
Condições médicas especiais.
Quantidades máximas e mínimas recomendadas.

7. O chá e “mindfulness” (consciência plena)
Beber o chá com consciência plena.
Breve prática de mindfulness com chá.

Sobre os professores

Dr. Rafael Danielo
Médico cardiologista da Equipe do Serviço de Doppler Vascular do Hospital Universitário da Fundação Favaloro. Equipe de Ecocardiograma e Eco stress Doppler no Instituto Argentino de Diagnóstico e Tratamento (IADT). Professor de pós-graduação na Universidade Favaloro.

Victoria Bisogno
Engenheira da Universidade de Buenos Aires. Formadora de profissionais do chá. Consultora, tea blender e escritora especializada em chá.

Por que o El Club del Té?

  • Porque conta com a melhor equipe de professores* no âmbito mundial: Victoria Bisogno, fundadora e presidente, é autora dos livros “Manual do Sommelier de Chá”, editado em espanhol, inglês, italiano e português; “A Alquimia do Chá”, editado em espanhol, inglês, português e coreano e «A Cata: A Análise Sensorial do Chá», editado em espanhol. Victoria também é palestrante na World Tea Expo, é fundadora de Charming Blends e foi indicada a “Best Tea Educator” nos World Tea Awards 2015 y 2016. Kenny Vega é tea sommelier certificado e fundador de Punto de Té e Puerh.online.
  • Ultrapassa fronteiras e atinge o mundo inteiro:mais de 1.100 alunos da Europa, América Latina, Estados Unidos e Ásia fizeram os cursos de O Clube do Chá e ratificaram a sua qualidade.
  • É a organização que gerou mais empreendedores** na América e na Europa. Nos últimos anos formaram-se mais de 120 empresas de chá fundadas por alunos graduados no O Clube do Chá.
  • É a única organização que tem livros especializados escritos por sua equipe de professores.
Team El Club Del Té

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