Libro: Manual del Sommelier de Té

Manual De Sommelier
Manual Del Sommelier De Té
Sobre

Manual del Sommelier de Té

Este libro explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y ofrece los saberes técnicos y culturales junto a una intensa práctica y educación formal.

El libro se encuentra disponible en español, inglés, portugués e italiano.

Índice:

  • Agradecimientos
  • Introducción
  • Capítulo 1: La Historia del Té
  • Capítulo 2: Introducción al Té
  • Capítulo 3: Principales Regiones Productoras de Té
  • Capítulo 4: El té – Conceptos Técnicos
  • Capítulo 5: El Servicio de Té
  • Capítulo 6: Propiedades del Té
  • Capítulo 7: Análisis Sensorial del Té
  • Capítulo 8: Té Blanco
  • Capítulo 9: Té Verde y Amarillo
  • Capítulo 10: Té Negro
  • Capítulo 11: Oolong
  • Capítulo 12: Dark Teas (Puerh y Hei Cha)
  • Capítulo 13: Té y Cócteles
  • Capítulo 14: Ceremonias del Té
    Capítulo 15: Etiqueta y Protocolo del Té
  • Compartir el Misterio
  • Referencias
  • Bibliografía
Sobre las

Autoras

Autoras Manual Sommelier

Jane es editora independiente, escritora, consultora y formadora en té. Capacita al personal de compañías de té, hoteles cinco estrellas y casas de té, y da clases magistrales en el Reino Unido y en todo el mundo.

Es miembro del equipo de capacitación de la Exposición Mundial del Té en Estados Unidos todos los años y también da conferencias en otros eventos internacionales y exposiciones. Ha escrito 14 libros sobre el té, otros 18 libros sobre la historia de la alimentación y los alimentos, y sus artículos y ensayos sobre diversos temas relacionados con el té han sido publicados en periódicos y revistas, tanto en el Reino Unido como en el extranjero.

Victoria es Presidente y fundadora de El Club del Té, está dedicada a la difusión de la cultura del té a través de esta organización. Autora de los libros “Manual del Sommelier de Té”, “La Alquimia del Té” y “La Cata del Té”, y de numerosas publicaciones en diarios y revistas. Da clases y conferencias en la World Tea Expo (Exposición Mundial del Té) en Estados Unidos y fue nominada a Best Tea Educator en 2015 y 2016. Colabora con revistas gourmet en la especialización de té y dicta cursos de capacitación en español, inglés, portugués e italiano en diferentes ciudades del mundo, principalmente en Europa, América Latina y Online.

Presentación del libro