Libro: Manual del Sommelier de Té

Manual del Sommelier de Te 4ta Edición en Español
Manual Del Sommelier De Té

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Sobre

Manual del Sommelier de Té

Este libro explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y ofrece los saberes técnicos y culturales junto a una intensa práctica y educación formal.

El libro se encuentra disponible en español, inglés, portugués e italiano.

Índice:

  • Agradecimientos
  • Introducción
  • Capítulo 1: La Historia del Té
  • Capítulo 2: Introducción al Té
  • Capítulo 3: Principales Regiones Productoras de Té
  • Capítulo 4: El té – Conceptos Técnicos
  • Capítulo 5: El Servicio de Té
  • Capítulo 6: Propiedades del Té
  • Capítulo 7: Análisis Sensorial del Té
  • Capítulo 8: Té Blanco
  • Capítulo 9: Té Verde y Amarillo
  • Capítulo 10: Té Negro
  • Capítulo 11: Oolong
  • Capítulo 12: Dark Teas (Puerh y Hei Cha)
  • Capítulo 13: Té y Cócteles
  • Capítulo 14: Ceremonias del Té
    Capítulo 15: Etiqueta y Protocolo del Té
  • Compartir el Misterio
  • Referencias
  • Bibliografía
Sobre las

Autoras

Autoras Manual Sommelier

Jane es editora independiente, escritora, consultora y formadora en té. Capacita al personal de compañías de té, hoteles cinco estrellas y casas de té, y da clases magistrales en el Reino Unido y en todo el mundo.

Es miembro del equipo de capacitación de la Exposición Mundial del Té en Estados Unidos todos los años y también da conferencias en otros eventos internacionales y exposiciones. Ha escrito 14 libros sobre el té, otros 18 libros sobre la historia de la alimentación y los alimentos, y sus artículos y ensayos sobre diversos temas relacionados con el té han sido publicados en periódicos y revistas, tanto en el Reino Unido como en el extranjero.

Victoria es Presidente y fundadora de El Club del Té, está dedicada a la difusión de la cultura del té a través de esta organización. Autora de los libros “Manual del Sommelier de Té”, “La Alquimia del Té” y “La Cata del Té”, y de numerosas publicaciones en diarios y revistas. Da clases y conferencias en la World Tea Expo (Exposición Mundial del Té) en Estados Unidos y fue nominada a Best Tea Educator en 2015 y 2016. Colabora con revistas gourmet en la especialización de té y dicta cursos de capacitación en español, inglés, portugués e italiano en diferentes ciudades del mundo, principalmente en Europa, América Latina y Online.

Presentación del libro

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