¿Consultas?

Más de 4.200 alumnos y 380 emprendedores en todo el mundo.

Lleva tu pasión al siguiente nivel y conviértete en un profesional internacional del té

Curso de Sommelier de Té

con certificación internacional.
Teoría y práctica Online y en VIVO

Imagina dominar el arte del té y su conocimiento... Imagina agasajar a los tuyos y deslumbrar en tu entorno... Imagina transformar tu vida y la de las personas que te rodean a través de una taza de té...

En VIVO por Zoom: Inicia el Sábado 20 de Agosto
Presenial en Barcelona:
Inicia el Lunes 7 de Noviembre
Presencial en Buenos Aires: Inicia el Lunes 8 de Agosto

Curso de Sumiller de Té, ¿Qué aprenderás?

Entre las principales funciones del Sommelier de Té se encuentran:

  • Definición, historia y rol actual.

    ¿Qué es un Sommelier de Té? La historia del té: orígenes, leyendas e hitos.

  • Tipos y preparación.

    Distinguir los principales tipos y variedades de té, y su correcta forma de preparación. Introducción al té: qué es el té, infusiones, varietales, cultivares, tés de origen, blends, variedades de té, plantaciones, cosechas y métodos de elaboración.

  • Características sensoriales

    Reconocer las principales características sensoriales de los diferentes tipos de té. Conceptos técnicos: planta del té, grados del té, comercialización, proveedores y certificaciones.

  • Calidad.

    Evaluar la calidad del té. Principales regiones productoras de té: historia, geografía, altura y principales zonas productoras de té en los distintos países del mundo.

  • Propiedades.

    Propiedades del té: compuestos químicos del té y propiedades para la salud. Principales regiones productoras de té: historia, geografía, altura y principales zonas productoras de té en los distintos países del mundo.

  • Utensilios.

    Conocer y seleccionar los utensilios necesarios para el servicio de té. Conceptos técnicos: planta del té, grados del té, comercialización, proveedores y certificaciones.

  • Servicios.

    Disponer la sala y servicio de té. El servicio de té: correcta preparación del té, vajilla, utensilios, el agua para el té y maridaje.

  • Degustaciones.

    Dirigir catas de té, degustaciones de té y distintos tipos de presentaciones en torno al té. Análisis sensorial del té: la cata de té, descriptores y terminología específica.

  • Cartas.

    Diseñar cartas de té.

  • Ceremonias.

    Ceremonias de té: costumbres milenarias en distintos países del mundo. Etiqueta y protocolo: roles y pasos antes, durante y después del servicio de té.

  • Proveedores.

    Seleccionar proveedores y proveer de té para el servicio.

  • Almacenamiento.

    Conocer acerca del correcto almacenamiento del té.

  • Té blanco.

    Regiones productoras, proceso de elaboración y notas de cata del té blanco.

  • Té verde y amarillo.

    Proceso de elaboración, regiones productores y notas de cata del té verde y amarillo.

  • Té negro.

    Proceso de elaboración, regiones productores y notas de cata.

  • Oolong.

    Proceso de elaboración, regiones productores y notas de cata.

  • Dark teas.

    Proceso de elaboración, regiones productores y notas de cata.

  • Cócteles con té.

    La incorporación del té como ingrediente en la coctelería.

  • Servicio.

    Desarrollar distintos tipos de servicio de té.

  • Clientes.

    Asesorar y orientar a los clientes en la elección del té y del correcto maridaje para el momento del día.

  • Emprender.

    Iniciar su propio emprendimiento de té (casa de té, confitería, tea bar, tienda de té).

  • Descripción.

    Convertir el acto de tomar el té en una experiencia sensorial y lograr describirla.

Modalidades para el curso de Sommelier de Té

  • PRESENCIAL

    Asiste en persona en Barcelona o en Buenos Aires.

Este curso inicia el lunes 7 de Noviembre de 2022.

Consta de 7 clases consecutivas:

• Lunes 14/11 de 18 a 21 hs.

• Martes 15/11 de 18 a 21 hs.

• Miércoles 16/11 de 18 a 21 hs.

• Jueves 17/11 de 18 a 21 hs.

• Viernes 18/11 de 18 a 21 hs.

• Sábado 19/11 de 11 a 14 hs y 15 a 18 hs.

Este curso inicia el lunes 8 de Agosto de 2022.

Consta de 7 clases consecutivas:

• Lunes 8/8 de 19 a 22 hs.

• Martes 9/8 de 19 a 22 hs.

• Miércoles 10/8 de 19 a 22 hs.

• Jueves 11/8 de 19 a 22 hs.

• Viernes 12/8 de 19 a 22 hs.

• Sábado 13/8 de 11 a 14 hs y 15 a 18 hs.

  • Online en VIVO por Zoom

    Conéctate con gente de todo el mundo desde tu casa.

Este curso inicia el sábado 20 de agosto de 2022.

Consta de 10 clases, todos los sábados.

De 10:00 a 13:00 hs para Chile y Miami.
De 09:00 a 12:00 hs para México, Colombia, Ecuador y Perú.
De 11:00 a 14:00 hs para Brasil, Uruguay y Argentina.
De 16:00 a 19:00 hs para España.
De 15:00 a 18:00 hs para Portugal.

Nuestros cursos de Sommelier de té son impartidos de forma presencial en las ciudades de Buenos Aires, Madrid, Barcelona, Santiago de Chile, São Paulo y Curitiba .

Además, dictamos el mismo curso de forma online EN VIVO, en clases totalmente interactivas, a donde los alumnos de todo el mundo interactúan con los profesores en directo. Para eso, enviamos a los participantes un equipo de cata con más de 30 variedades de té, utensilios, el libro Manual de Sommelier de Té y otros materiales necesarios para participar de las clases en vivo y realizar las catas junto con los profesores.

Curso de Sommelier de Té
certificado de satisfaccion garantizada 100%

Envío de tés garantizado

Para estudiar desde la comodidad de tu casa.

Requerimientos

Aunque no es indispensable tener conocimientos previos para tomar el curso de Sommelier de Té, recomendamos tomar previamente nuestro curso de Introducción al Té, un curso corto básico que le ofrece al alumno las herramientas más fundamentales para iniciar su camino en el mundo del té.

servicio-invitacion

La invitación...

El curso de Sommelier de té es un curso de certificación internacional destinado a amantes del té, emprendedores y profesionales que por desarrollo profesional o por placer deseen aprender y especializarse en los distintos aspectos técnicos y culturales de esta bebida milenaria. El curso de Sommelier de té es un curso de certificación internacional destinado a amantes del té, emprendedores y profesionales que por desarrollo profesional o por placer deseen aprender y especializarse en los distintos aspectos técnicos y culturales de esta bebida milenaria.
Las clases están a cargo de la ingeniera Victoria Bisogno y su equipo. Victoria es la autora de los libros Manual del Sommelier de té, La Alquimia del té y La Cata del té, y es una de las escritoras y especialistas más reconocidas internacionalmente en la industria. Victoria es la creadora de la Técnica de Cata del Té publicada en su libro «Manual del Sommelier de Té» (Ed. Del Nuevo Extremo, 2010), presentada mundialmente en la WORLD TEA EXPO 2013 (Las Vegas, USA). Además, se encuentra dentro de los mejores profesores de té del mundo, nominada a Best Tea Educator en los WORLD TEA AWARDS 2015 y 2016.

Metodo Alpha

Método Alpha

Nuestro exclusivo sistema de estudio y desarrollo personal diseñado por Victoria Bisogno

  • Formación

    Para ser el mejor debes tener el mejor entrenamiento. En El Club del Té te formarás con los mejores profesores del mundo. Te brindaremos el más actualizado conocimiento basado en evidencia científica, los mejores materiales de estudio, práctica dentro y fuera del aula y aprenderás con técnicas y metodologías propias probadas por más de 4200 de alumnos en más de 26 países. Creemos firmemente que es la forma de llevar tu pasión al siguiente nivel.

  • Disfrute

    Es simple. Si no lo disfrutas, no lo asimilas. Sabemos que esas cosas que nunca te has olvidado son las que aprendiste divirtiéndote como un niño. En nuestras formaciones profesionales te invitamos a conectarte con tus emociones y a aprender disfrutando del camino. No solamente aprenderás: harás y vivirás la "Experiencia de Análisis Sensorial" en cada clase para llevarla a tu vida y transformarla por completo.

  • Transformación

    Este es un método de desarrollo personal que integra Capacidad técnica + Conexión + Motivación + Actualización. Te garantizamos que una vez finalizada la formación tendrás todas las herramientas para que te conviertas en uno de los mejores Catadores de Té del mundo. Nuestros programas te dan el conocimiento técnico para iniciar tu emprendimiento y la motivación necesaria para seguir tu camino una vez culminadas las clases. Te mantendrás siempre actualizado y conectado mediante nuestra Comunidad de Expertos en Té y actividades extra curriculares. Nunca te sentirás solo, nuestra tribu y nuestro equipo estará siempre a tu lado para apoyarte.

metodo

¿Qué es un Tea Sommelier o Sommelier de Té?

El Tea Sommelier o Sommelier de Té es una persona amante del té, apasionada por esta bebida, que ha adquirido los conocimientos necesarios y la experiencia en la cata, las ceremonias, el protocolo en la mesa, el servicio y la cultura del té para hacer vivir a otros la experiencia de disfrutar del té con una mirada profesional. Si quieres descubrir las sensaciones que despierta el té de forma profesional, y contagiar tu pasión con otros, este es tu camino.

Para saber qué es un Tea Sommelier o Sommelier de Té, primero debemos entender qué significa la palabra «sommelier», y cuál es su historia.

Opiniones de nuestros alumnos...

Este curso profesional con certificación internacional incluye:

  • Clases Online en VIVO por Zoom con la Fundadora de El Club del Té, Ing. Victoria Bisogno, y su equipo de especialistas. VER FAQ.

  • Acceso a grabación de las clases para repaso o por inasistencia.

  • Kit de tés especialmente seleccionados entre los de más alta calidad del mundo para tu entrenamiento dentro y fuera del aula. VER FAQ.

  • Lista de proveedores internacionales para emprendedores seleccionados uno a uno entre los mejores del mundo.

  • Envío postal garantizado de tus materiales en la modalidad en VIVO por Zoom. Envío por courrier, están incluídos los impuestos y derechos de aduana (llega o llega). VER FAQ.

  • 2 horas de consultoría grupal para emprendedores.

  • Derecho de Examen de Certificación Internacional de Sommelier de Té.

  • Clase EXTRA de consulta previa al examen.

  • Acceso exclusivo a nuestra red internacional de contactos con colegas, productores y distribuidores de té.

  • Diploma de Sommelier de Té una vez aprobadas todas las instancias de evaluación.

Además recibirás

Bono 1

Manual del Sommelier de Te 4ta Edición en Español

Libro impreso: Manual del Sommelier de Té – Última Edición.

Bono 2

Kit de materiale - Sommelier de Té

Utensilios para catas: (Reloj de arena, Termómetro, Infusor, Cuaderno con plantillas para análisis sensorial).

promoción por tiempo limitado o hasta agotar vacantes

Las consultas más frecuentes

  • PRESENCIAL

Este curso inicia el lunes 7 de Noviembre de 2022.

Consta de 7 clases consecutivas:

• Lunes 14/11 de 18 a 21 hs.

• Martes 15/11 de 18 a 21 hs.

• Miércoles 16/11 de 18 a 21 hs.

• Jueves 17/11 de 18 a 21 hs.

• Viernes 18/11 de 18 a 21 hs.

• Sábado 19/11 de 11 a 14 hs y 15 a 18 hs.

Este curso inicia el lunes 8 de Agosto de 2022.

Consta de 7 clases consecutivas:

• Lunes 8/8 de 19 a 22 hs.

• Martes 9/8 de 19 a 22 hs.

• Miércoles 10/8 de 19 a 22 hs.

• Jueves 11/8 de 19 a 22 hs.

• Viernes 12/8 de 19 a 22 hs.

• Sábado 13/8 de 11 a 14 hs y 15 a 18 hs.

  • Online en VIVO por Zoom

    Conéctate con gente de todo el mundo desde tu casa.

Este curso inicia el sábado 20 de agosto de 2022.

Consta de 10 clases, todos los sábados.

De 10:00 a 13:00 hs para Chile y Miami.
De 09:00 a 12:00 hs para México, Colombia, Ecuador y Perú.
De 11:00 a 14:00 hs para Brasil, Uruguay y Argentina.
De 16:00 a 19:00 hs para España.
De 15:00 a 18:00 hs para Portugal.

Para graduarte de Sommelier de Té deberás presentar un trabajo práctico y aprobar el examen de certificación internacional.
Dicho examen se puede rendir en inglés, español y portugués en distintas fechas durante el año. Se puede rendir de forma Online o en persona (en Barcelona, Buenos Aires o Madrid).
El precio del curso incluye la posibilidad de rendir una vez el examen. En el caso de que el examen no sea aprobado en la primera oportunidad será necesario abonar un derecho de examen de USD 200 para volver a rendirlo.

En tu camino de Sommelier de Té seguramente surgirán dudas y consultas. Estaremos encantados de seguir en contacto contigo y acompañarte. Puedes contar con nosotros. En la clase te diremos cómo vamos a seguir en contacto.

No es necesario tener ningún conocimiento previo para formarte como Sommelier de Té ya que en las clases recorremos todos los temas desde el inicio.
Sin embargo, te recomendamos tomar primero el Curso de Introducción al Té para tener un panorama del mundo del té antes de comenzar.

No necesitas comprar materiales EXTRA.

  • Modalidad Online EN VIVO por Zoom: Envío postal garantizado de tus materiales en la modalidad Online EN VIVO por Zoom. Envío por courrier DHL, están incluídos los impuestos y derechos de aduana. (llega o llega)
  • Presencial: Durante el curso te suministraremos todos los tés, flores, frutas, especias, esencias, packaging, etiquetas, equipos e insumos para uso durante el curso.(Ver FAQ)

Puede pasar, porque hay veces que varios alumnos compran al mismo tiempo. En este caso y dependiendo del curso, El Club del Té podrá devolverte el dinero o aceptar tu reserva extendiendo el cupo de vacantes según nuestras posibilidades.

¡No te preocupes! hayas asistido o no, luego de dictada la clase recibirás un correo con un link para ver la grabación. Incluso si asististe, te servirá para repaso. De esta manera no tendrás que tomes apuntes!
Las grabaciones estarán disponibles por 7 días.

Curso de sommelier del Té, ¡Los mejores profesores!

Victoria Bisogno

Presidente y fundadora de El Club del Té.

Victoria es ingeniera de la Universidad de Buenos Aires, consultora, tea blender y escritora especializada en té.
Es una de las mayores referentes en el mundo del té, formadora de Sommeliers de Té, Catadores de Té, Tea Blenders y Tea Masters alrededor del mundo.
Victoria es la creadora de la “Técnica de Cata del Té”, las “Técnicas del Tea Blending” y del “Método Alfa” de formación de profesionales de té.
Autora de 5 libros especializados en té: Manual del Sommelier de Té, Alquimia del Té, La Cata del Té, Vitamina Té y Diccionario de Gastronomía (disponibles en 5 idiomas).

Vicky con vestido fucsia
Martín Frangioli

Martín Frangioli

Director y fundador de El Club del Té.

Mi nombre es Martín, nací en la ciudad de Resistencia, al norte de Argentina. Desde chico me gustó mucho emprender. Al terminar el colegio me fui a Buenos Aires, estudié Ingeniería en la Universidad Católica y empecé a trabajar en empresas pasando por distintas áreas. Al principio todo andaba bien, pero luego este camino dejó de gustarme. No tenía pasión por lo que estaba haciendo y me sentía estancado. Un día conocí a Victoria y volaron las mariposas! Me enamoré de ella y también del té, y juntos fundamos El Club del Té. Hoy estoy feliz de haber emprendido en el mundo del té y haré todo lo posible para lo hagas vos también.

Thais Junqueira

Coordinadora académica de El Club del Té.

Hola, mi nombre es Thais Junqueira. Nací en Campinas, Brasil, país en el que vivo. Estudié Relaciones Internacionales y política Internacional en la Universidade de São Paulo. Un día descubrí El Club del Té, descubrí mi pasión y decidí hacer un cambio en mi carrera. Empecé a estudiar sobre el té en este mismo curso, y luego me formé como Sommelier de Té, Catadora de Té y Tea Blender. Hoy trabajo el equipo de El Club del Té y estaré encantada de ser tu profesora. Será un placer conocerte y transmitirte mi conocimiento y mi pasión por el té. Te invito a descubrir juntos este maravilloso mundo.

Thais Junqueira 🇧🇷
Víctor Villarroel

Victor Villarroel

Coordinador de Embajadores de El Club del Té.

¡Hola! Mi nombre es Victor, soy Tea Sommelier, Tea Blender y Catador de Té graduado de la Academia El Club del Té, dedicado hace 6 años al mundo del té. También soy Ingeniero Civil de la Universidad Católica de Chile. Actualmente me desempeño como Coordinador de Embajadores y parte del staff de El Club del Té.
 
 

Libros publicados por El Club del Té

Libros

¿Por qué El Club del Té?

  • Porque aprenderás con Victoria Bisogno y su equipo, que te guiarán y apoyarán para que logres tus sueños y proyectos.

  • Porque podrás sumarte a nuestra red internacional de contactos con colegas, productores y distribuidores de té.

  • Porque trabajamos con humildad y pasión para mejorar tu vida a través del té.

El origen de la palabra "Sommelier"

La palabra “sommelier”, aunque antigua, también es moderna. Desde que diseñamos y comenzamos a enseñar el curso de Certificación de Tea Sommelier (o curso de Sommelier de Té en castellano), algunas personas nos han preguntado sobre el uso de la palabra “sommelier”.

Varios pensaban que se utilizaba únicamente para referirse a los especialistas en vino, por lo que comenzamos a investigar acerca del origen de la palabra. Sorpresivamente descubrimos que la palabra tiene una historia, significado y uso mucho más amplio del que se creía anteriormente.

Sommelier es una palabra que tiene origen en la Edad Media. Es de origen francés y deriva de “somme”, que significa “carga”, asociada al transporte, abastecimiento, almacenamiento y cuidado de bienes valiosos. La palabra española “sumiller” procede de la francesa “sommelier”.

Entonces existían distintos tipos de sommeliers y la palabra se utilizaba para describir diferentes ocupaciones: por ejemplo, el Sommelier de Vinos, era responsable de custodiar la llave de la bodega y los vinos; el Sommelier de Panadería, que se ocupaba de distribuir el menaje, mantelerías, cubiertos y los cuchillos para trinchar las piezas de caza mayor; el Sommelier de Cortina, que era el eclesiástico destinado en palacio a asistir a los reyes cuando iban a la capilla o bendecir la mesa; el Sommelier de Armas, encargado del arsenal del palacio; por mencionar sólo algunos.

Como la lengua está viva y evoluciona constantemente en respuesta a cambios culturales, de estilo de vida, de trabajo, etc., el antiguo término “sommelier” ha sido adoptado en el mundo moderno para designar una nueva ocupación: la del profesional de té.

En los últimos años el término Tea Sommelier o Sommelier de Té ha ganado popularidad en todo el mundo.

El sommelier (o sumiller) de té es un experto conocedor del té, altamente capacitado en su cultura, servicio, cata y maridaje. Es el encargado de seleccionar el servicio de té para una casa de té, salón de té, restaurante, hotel, eventos especiales, etc. Entre sus responsabilidades figuran la selección del té, la gestión de la dispensa, el servicio y el asesoramiento de los clientes de un establecimiento.

Así también, dispone de destrezas necesarias para trabajar como agente libre, ofreciendo sus servicios como maître o conocedor del mundo gastronómico del té, realizando catas, degustaciones privadas y presentaciones. Con este término el té gana un estatus profesional y genera nuevas oportunidades de negocio.

Es nuestra responsabilidad, la de los profesionales del té, contagiar la gran pasión por esta bebida que nos llevó a recorrer este maravilloso camino.

🌟⭐️🌟

 Con cariño, Victoria Bisogno

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Curso de Sommelier de Té

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