Una cata es un encuentro en el que, de la mano de un Sommelier de Té certificado, analizamos el perfil sensorial de las distintas variedades de té (Camellia sinensis).
En este tipo de encuentros buscamos conocer el origen, la historia, el terroir, la forma de producción, el perfil sensorial del té (sus características organolépticas como aroma, gusto, sensaciones táctiles, etc) y las últimas tendencias de mercado en relación con cada tipo de té, permitiendo al alumno profundizar los conocimientos y ejercitar la práctica.
Las catas están orientadas a amantes del té con o sin conocimientos técnicos previos y profesionales, que estén dispuestos a descubrir características nuevas de tés especiales.
Son una oportunidad para conocer y descubrir tipos de té de cosechas especiales y orígenes nunca antes vistas en Occidente.
En esta formación realizaremos junto a Victoria Bisogno un recorrido por las plantaciones y fabricas más famosas de China y Taiwan. Haremos un viaje hacia esta cultura milenaria y vivirás una experiencia que te invita a conocer un mundo nuevo que te va a fascinar.
Descubre los secretos del matcha: su historia, sus propiedades, cómo se elabora, cómo se prepara, sus tipos, calidades y cómo distinguirlos. En esta masterclass lograrás incorporar el matcha a tu vida cotidiana de una forma fácil y deliciosa. Descubrirás desde las formas más clásicas de preparar el matcha hasta novedosos usos de vanguardia.
En la cata de té taiwanés te proponemos descubrir por qué este maravilloso país es famoso por la calidad de sus tés negros y tés oolong de alta montaña. Realizaremos un recorrido por su historia y tradiciones que conservan una cultura milenaria muy marcada en torno a esta bebida.
La geografía y clima existentes en la India lo convierten en un lugar propicio para la producción de la Camellia sinensis, la planta que le da origen al té. En la cata de té de la India vamos a sumergirnos en la cultura de este místico país, segundo productor de té a nivel mundial detrás de China.
Durante el período en que fue colonia Inglesa, la isla de Sri Lanka adoptó el nombre de Ceilán o Ceylon en inglés. Si bien este país es mayormente conocido por su producción de té negro de alta calidad, también nos ofrece deliciosas variedades de té blanco y verde que presentaremos en esta cata. En la cata de té de Ceilán podrás descubrir los maravillosos tés de éste país, que es el cuarto productor de té en el mundo, detrás de China, India y Kenia.
Cuando hablamos de té, normalmente pensamos en países como China, India o Japón. Sin embargo, existen otras regiones donde se cultiva té de alta calidad y son poco conocidas en el mercado occidental. En la cata de té del sudeste asiático te sorprenderás con la variedad de tés no tradicionales que tiene para ofrecernos esta región del planeta.
En la cata de té taiwanés te proponemos descubrir por qué este maravilloso país es famoso por la calidad de sus tés negros y tés oolong de alta montaña. Realizaremos un recorrido por su historia y tradiciones que conservan una cultura milenaria muy marcada en torno a esta bebida.
La geografía y clima existentes en la India lo convierten en un lugar propicio para la producción de la Camellia sinensis, la planta que le da origen al té. En la cata de té de la India vamos a sumergirnos en la cultura de este místico país, segundo productor de té a nivel mundial detrás de China.
Durante el período en que fue colonia Inglesa, la isla de Sri Lanka adoptó el nombre de Ceilán o Ceylon en inglés. Si bien este país es mayormente conocido por su producción de té negro de alta calidad, también nos ofrece deliciosas variedades de té blanco y verde que presentaremos en esta cata. En la cata de té de Ceilán podrás descubrir los maravillosos tés de éste país, que es el cuarto productor de té en el mundo, detrás de China, India y Kenia.
En este encuentro te invitamos a iniciar tu camino en el arte del té, un camino lleno de sensaciones, sabores y costumbres. Cuando hacemos una taza de té deseamos resaltar sus características más nobles, para disfrutar plenamente de un momento de relax, de placer y de conexión con nosotros mismos o con las personas que amamos. Se
En este encuentro buscamos conocer, a través del análisis sensorial, los distintos teés de China. La cata de té chino se trata de una actividad teórica y práctica, en la que se desarrollan los conceptos más importantes en torno al té, su cultura y la correcta preparación del mismo, mediante una presentación audiovisual que enriquece la experiencia.
El té japonés, principalmente por la calidad de los distintos tipos de té verde producidos allí, es una de las infusiones más reconocidas a nivel mundial. La cata de té japonés es una oportunidad única que te brindamos para descubrir sus principales variedades y sumergirte en la cultura del Sol Naciente.
En la cata de té taiwanés te proponemos descubrir por qué este maravilloso país es famoso por la calidad de sus tés negros y tés oolong de alta montaña. Realizaremos un recorrido por su historia y tradiciones que conservan una cultura milenaria muy marcada en torno a esta bebida.
La geografía y clima existentes en la India lo convierten en un lugar propicio para la producción de la Camellia sinensis, la planta que le da origen al té. En la cata de té de la India vamos a sumergirnos en la cultura de este místico país, segundo productor de té a nivel mundial detrás de China.
Durante el período en que fue colonia Inglesa, la isla de Sri Lanka adoptó el nombre de Ceilán o Ceylon en inglés. Si bien este país es mayormente conocido por su producción de té negro de alta calidad, también nos ofrece deliciosas variedades de té blanco y verde que presentaremos en esta cata. En la cata de té de Ceilán podrás descubrir los maravillosos tés de éste país, que es el cuarto productor de té en el mundo, detrás de China, India y Kenia.
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Cuando hablamos de té, normalmente pensamos en países como China, India o Japón. Sin embargo, existen otras regiones donde se cultiva té de alta calidad y son poco conocidas en el mercado occidental. En la cata de té del sudeste asiático te sorprenderás con la variedad de tés no tradicionales que tiene para ofrecernos esta región del planeta.
En la cata de té taiwanés te proponemos descubrir por qué este maravilloso país es famoso por la calidad de sus tés negros y tés oolong de alta montaña. Realizaremos un recorrido por su historia y tradiciones que conservan una cultura milenaria muy marcada en torno a esta bebida.
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Durante el período en que fue colonia Inglesa, la isla de Sri Lanka adoptó el nombre de Ceilán o Ceylon en inglés. Si bien este país es mayormente conocido por su producción de té negro de alta calidad, también nos ofrece deliciosas variedades de té blanco y verde que presentaremos en esta cata. En la cata de té de Ceilán podrás descubrir los maravillosos tés de éste país, que es el cuarto productor de té en el mundo, detrás de China, India y Kenia.
