O chá da Índia é, junto com a China e o Japão, um dos mais famosos e reconhecidos em nível mundial. O chá da Índia é o segundo do mundo em termos de volume de produção. Índia é o sétimo maior país do mundo e o segundo mais populoso.
O famoso Lung Ching, ou “poço do dragão” em português, é reconhecido como a Champagne do chá verde. Conheça mais sobre um dos ícones da China.
O chá Darjeeling é um chá preto do noroeste da Índia. Ainda que também elabore alguns chás brancos e verdes, essa zona produtora é conhecida por seus aromáticos chás pretos. Daí se origina o nome que ganhou o Darjeeling: “ a Champagne do chá preto”. Vamos descobri-lo!
Quer surpreender seus amigos em um evento de chá? Não se sente seguro para isso? Nesta nota compartilhamos 10 Dicas de um Sommelier de Chá da especialista em chá, Victoria Bisogno
O stress está por todos os lados e necessitamos com urgência de uma ferramenta de relaxamento.Passamos por uma situação nunca antes vista. Eu gostaria de compartilhar uma forma de transformar uma xícara de chá em uma xícara de relaxamento.
Você já visitou o Japão? Se ainda não o fez, convidamos você a “viajar em uma xícara de chá” e de quebra ainda se tornar um grande fã do chá verde japonês intensamente fixado ao vapor, o Fukamushi cha.
Quer saber os graus de chá que os especialistas usam para comprar chá por catálogo? Convido você a descobri-lo nesta nota.
Quer saber quais os erros que não deve cometer ao preparar o chá? Victoria Bisogno dá a você todos os conselhos que você precisa saber nesta nota.
Na Workshop de chá branco é uma oportunidade de descobrir um dos tipos de chá mais delicados e complexos do mercado. É um encontro em que faremos a degustação de diferentes chás brancos de diferentes procedências.
No workshop de chá violeta ou purple tea, descobriremos uma nova variedade de chá cujas folhas são de uma cor roxa ou violeta.
