Yunnan Black Gold

O que você vai encontrar neste artigo

Yunnan Black Gold.

Origem: Yunnan, China

Forma de preparação:

80 -95°C / 2 a 3 minutos de infusão

Perfil sensorial do Yunnan Black Gold:

Famoso por seus brotos dourados (como o próprio nome indica), esse chá, de corpo leve a médio e sabor complexo, se caracteriza por evocar notas doces como cacau, baunilha, damascos, cenouras caramelizadas e batata-doce ao forno.

Seu licor se destaca por sua coloração marrom claro, como mel tostado. Além disso, se você é daqueles que não gostam muito da adstringência na boca, esse chá será ideal para você, porque essa sensação táctil em um Yunnan Black Gold é quase nula.

Um verdadeiro luxo para o paladar!

Recomendação:

Se você prefere os chás pouco adstringentes, de sabor complexo, mas suave ao mesmo tempo, esse chá será um dos seus favoritos.

É um chá que se adapta a qualquer momento do dia: pode bebê-lo em jejum, no café-da-manhã, no meio da manhã, durante a tarde e com as comidas.

O companheiro ideal para esse chá é a confeitaria, mas também harmoniza muito bem com queijos, embutidos, massas e tortas com especiarias. Uma excelente opção para aficionados e conhecedores. Convidamos você a descobrir mais sobre esse chá no workshop de chá preto.

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Sobre mim

Victoria Bisogno

Sou Victoria Bisogno, fundadora do El Club del Té e criadora da Técnica de Análise Sensorial de Chá, a primeira metodologia com fundamento científico focado na análise sensorial do chá.

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