O chá preto Keemun, por sua delicadeza, seu sabor redondo e seus maromas maravilhosos, é considerando um dos melhores chás da China. Acompanhe-me nessa descoberta!
Perfil sensorial do chá Keemun
Famoso por suas folhas pequenas de cor escura, este chá preto chinês se caracteriza por possuir um aroma a tabaco, levemente defumado e notas a cacau, além de oferecer um leque de notas frutais como frutas passas e damascos.
O sabor é doce, ao mesmo tempo com um toque de especiarias, é um chá redondo de grande corpo (ou corpo médio em alguns casos) e algo pungente. A adstringência é quase nula, somente aparece ao final. Se você é fã dos chás pretos, seguramente este será de seu agrado!
Recomendação
Esse chá preto se adapta a qualquer momento do dia, mas alguns dizem que é ideal bebê-lo durante o café-da-manhã.
Harmonização
É um excelente companheiro dos doces: prove-o com scones com geleia, biscoitos, bolos e também com comidas salgadas como queijos, embutidos e carnes, você irá se surpreender!
Para os dias de calor pode bebê-lo frio, com ou sem gelo, e pode também adicionar uma rodela de laranja ou limão. Convidamos você a descobrir mais sobre este chá no Workshop de Chá Chinês.
