Dragon pearls

O que você vai encontrar neste artigo

Hoje vamos a nos deleitar com uma obra de arte do chá chinês: o chá Dragon Pearls ou Pérolas do Dragão. Trata-se de pequenas bolinhas de chá verde (embora algumas vezes possam ser de chá branco) fortemente apertadas que, ao entrar em contato com a água se abrem, liberando um irresistível licor. Você não pode perder!!!

Dragon Pearls – perfil sensorial

As Pérolas de Dragão ou Dragon Pearls é um dos mais fascinantes chás da China. O delicado processo artesanal com o qual é produzido, somado ao aporte de brotos frescos de jasmim que são secados junto às pérolas, resultam em um chá aveludado, levemente adstringente, largo e persistente em boca. E em relação ao seu aroma, encontramos uma fragrância de jasmim absolutamente embriagadora, do princípio ao fim. No meio, algumas notas vegetais muito sutis aparecem para nos recordar que, na realidade, estamos tomando um chá verde, ainda que não o pareça. E ao final, algo doce, flores brancas e jasmim. Mas não é somente isso, uma vez que esse é um daqueles chás que você pode infusionar várias vezes, tornando-se cada vez mais complexo.

Recomendação

É ideal para tomar à tarde ou à noite antes do jantar. Para aqueles momentos em que você necessita dar-se um prêmio e sentir-se reconfortado, o Dragon Pearls é uma das mais deliciosas formas de mimar a si mesmo.

Dragon Pearls – harmonização

Experimente-o sozinho ou acompanhado de um doce muito suave. O Dragon Pearls tem uma magia que hipnotiza os sentidos, nos reconforta e nos convida a relaxar, refletir e sonhar.

Dragon Pearls– Benefícios e propriedades

O Dragon Pearls ou Pérolas de Dragão é elaborado geralmente com chá verde, embora algumas vezes possa ser produzido com folhas de chá branco. Por isso, herda todos os benefícios e propriedades do chá verde, somado ao fato de que é elaborado com os brotes mais tenros, que estão repletos de antioxidantes, o que o torna um aliado perfeito na prevenção do envelhecimento. Adicionalmente, um grande benefício das Pérolas do Dragão é que é um chá que pode ser reinfusionado muitas vezes, o que permite um ótimo rendimento. Seu aroma a jasmim lhe dá muita frescura, sendo ideal para combater o calor.

Convidamos você a descobrir muito mais sobre isso no Workshop de Chá Verde.

Gostou deste post? Compartilhe

Sobre mim

Victoria Bisogno

Sou Victoria Bisogno, fundadora do El Club del Té e criadora da Técnica de Análise Sensorial de Chá, a primeira metodologia com fundamento científico focado na análise sensorial do chá.

Siga-me!

Posts recentes

Siga-nos no Facebook