Chá com leite, as melhores combinações

Você é um fã de chá com leite? Gostaria de saber sobre o que é essa infusão? Chá com leite é a infusão de Camelia sinensis, com uma adição de leite. Este ingrediente extra fornecido permite que o sabor do chá seja mais suave, mais doce e mais agradável para alguns paladares.

No entanto, com o tempo, a tradição inglesa tomou diversas formas. Você já pensou em todas as opções que têm para preparar esta bebida saborosa? Existem muitas maneiras diferentes. Você se atreve a experimentar algum deles?

Chá preto com leite

Esta talvez seja a versão mais clássica, ou mais conhecida no ocidente, preparação de chá com leite. Já sabemos que os ingleses são grandes fãs de chá e, em particular, são amantes de chá com leite. Muitas pessoas na Inglaterra costumam fazer chá preto com água fervente, obtendo como resultado um chá muito forte e amargo que exige um pouco de leite.

É assim de forma geral, e o chá com leite, em particular, têm diferentes horários do dia para serem consumidos. Os mais famosos do Reino Unido são o “Afternoon tea” e o “Five O’clock tea”.

O Afternoon tea consiste em tomar uma infusão de Camellia sinensis durante a tarde com pequenos lanches doces e salgados. Esse costume se tornou popular graças a Anna, a duquesa de Bedford, que estava com fome nas longas horas entre o almoço e o jantar.

Foi assim que ela pediu que lhe fosse trazido o bule de chá que seria servido após o jantar, com alguma comida, conseguindo tornar esse costume como moda.

Por outro lado, o chá das 5 “Five O’clock tea” é um serviço de chá menos formal, que a rainha Victoria conseguiu popularizar, por isso dizem que durante o seu reinado, às “five o’clock” tudo mundo se juntou para tomar um chá como ela.

Chá Matcha com leite

Provavelmente alguma vez já experimentou chá com leite, no entanto, nos últimos anos, o chá verde Matcha feito com leite, também conhecido como “Matcha latte”, se tornou muito popular.

O chá Matcha é um chá verde em pó que, embora seja tradicionalmente preparado com água, também pode ser misturado com leite. É uma excelente opção para começar o dia, pois fornece antioxidantes, vitaminas e toda a energia necessária para começar o dia.

Esta opção super versátil irá encantá-lo, pois é ideal para beber quente nas manhãs frias de inverno ou sorvete nas tardes quentes de verão. Também pode ser adoçado com açúcar, Stevia, mel ou simplesmente tomado sozinho. Depende do seu gosto!

Chá verde com leite de aveia

Se você não consome produtos lácteos regularmente, mas aprecia o sabor oferecido pela combinação de chá com leite, o leite de aveia é ideal para você.

O chá verde é uma infusão que, devido às suas características sensoriais, geralmente é consumida sem nenhum tipo de adição; no entanto, o chá verde Matcha é um ótimo aliado do leite.

Já lhe ocorreu tomá-lo com leite de aveia? Esta é uma opção extremamente saudável, não apenas pelos antioxidantes que o chá Matcha fornece, mas também pelos muitos benefícios que a aveia acrescenta a esta preparação. Garanto-lhe que não sentirá falta do leite de origem animal!

Chá Chai com leite

Outra opção saborosa para preparar chá com leite é o famoso chá Chai ou Masala Chai. Esta é uma bebida típica indiana, preparada com chá preto e especiarias como canela, cravo, pimenta, cardamomo, colocado em infusão com água e leite. Certamente você já ouviu falar e as diferentes combinações que podem ser feitas para beber. Cada tea blender tem sua própria mistura pessoal, sempre no mesmo estilo.

Essa delícia é consumida popularmente nas ruas do país asiático, em pequenas tigelas de barro chamadas “Kulhar”. Tem a particularidade de ser muito intenso, graças às especiarias que o compõem e ao chá preto que é usado como base da mistura, mas, ao mesmo tempo, é extremamente amigável e agradável ao paladar, devido às características que o leite lhe confere. Suaviza e adiciona uma textura muito mais sedosa. Então, se você é um amante de chá com leite, não pode deixar de provar esta opção deliciosa!

Chá vermelho com leite e chá preto com leite, são a mesma coisa?

Esta é a pergunta que todo amante de chá já se perguntou alguma vez e hoje saberá a resposta.

Existem algumas confusões sobre esse tema. Na maioria dos países ocidentais, chamamos o que é conhecido como “chá vermelho” na China como “chá preto”. Embora tenham nomes diferentes, são do mesmo tipo de chá, ou seja, um chá com nível de oxidação de 100%. No entanto, se viajarmos para o país oriental e pedirmos um “chá preto”, eles não nos darão a infusão clássica que todos conhecemos, mas nos oferecerão um chá fermentado conhecido como Dark Tea.

Então, a resposta para a nossa pergunta é: Sim! Chá vermelho e chá preto com leite são os mesmos: um chá com um nível de oxidação de 100% com adição de leite. A diferença está no nome e como é conhecido em cada parte do mundo. É simplesmente um rótulo usado para identificar o mesmo tipo de chá. No entanto, não devemos confundi-lo com Dark Tea. E se algum dia você viajar para a China e quiser beber a infusão tradicional inglesa, não se esqueça de pedir como chá vermelho!

Descubra os tipos de leites vegetais para fazer seu chá:

Se você não deseja consumir leite de vaca ou ovelha, existem muitos tipos de leite vegetal que podem ajudá-lo a substituir o leite animal: leite de arroz, leite de coco, leite de grão de bico, leite de quinoa, leite de avelã, etc. É por isso que hoje compartilhamos três opções saudáveis ​​e ricas que não farão com que você perca o leite de vaca tradicional.

Chá com leite de soja: Esta preparação pode ser obtida a partir de soja e água, e é uma opção muito amigável para quem não quer ou não pode consumir leite de origem animal. Esta bebida de fácil digestão e fonte de proteínas, vitaminas e aminoácidos essenciais tornarão o seu chá com leite uma opção mais leve e saudável.

Chá com leite de amêndoa: você já se perguntou como obter leite de amêndoa? Esta é uma preparação que é obtida misturando amêndoas moídas com água. Embora seja uma bebida com mais teor de açúcar do que o leite de soja, esse leite vegetal é um excelente fornecedor de potássio, cálcio, vitaminas e minerais, não contém lactose e ajuda a controlar o colesterol ruim. Adicionar leite de amêndoa à sua infusão sem dúvida fará do seu chá de leite uma explosão de sabor!

Chá com leite de aveia: esta última é uma opção saudável que nos ajuda a prevenir o envelhecimento, fortalece ossos e músculos, ajuda a prevenir problemas hormonais como a tireóide, reduz o açúcar no sangue e ajuda a regular o intestino. Podemos obtê-lo da mistura de aveia com água.

Por onde eu começo a preparar meu chá com leite?

A primeira coisa que você deve fazer é escolher o tipo ideal de chá para a ocasião. Você quer uma bebida quente e reconfortante? Será para compartilhar entre amigos? Ou você prefere algo rápido e refrescante para beber no caminho para o trabalho? Depois de ter em mente que tipo de chá preparar, você pode começar!

Como preparar o chá com leite?

Se você deseja preparar o clássico chá de leite ao estilo inglês, não deve ter medo, pois é realmente muito fácil e prático de fazer. A primeira coisa que você deve levar em consideração é ter todos os utensílios necessários: chá preto, leite, água quente entre 75º e 90º C., uma xícara, infusor, termômetro, uma colher medidora para chá e uma colher para mexer.

Passos para fazer um bom chá com leite:

  1. Para preparar o chá com leite, a primeira coisa a fazer é aquecer a água entre 75º e 90º C. Atenção: não use água fervente, que podem queimar as ervas e ficar muito amargo!
  2. Adicione água até a metade da xícara e deixe absorver o calor. Depois descarte a água. Dessa forma, quando colocamos água no chá, ela não irá diminuir de temperatura.
  3. Coloque uma colher de ervas de chá preto dentro do infusor e coloque-o na xícara. Adicione a água quente sobre as ervas, prestando atenção especial para molhar todas as folhas.
  4. Deixe repousar 3-4 minutos e remova as folhas.
  5. Por fim, adicione um pouco de leite (a gosto), mexa para misturar bem, e pronto! Se você quiser, pode adoçá-lo ou apenas tomar assim. Você só precisa adicionar a quantidade certa de leite, para dar a cremosidade necessária ao chá, sem invadir demais.

Espero que esta informação seja interessante para você. Se você tiver dúvidas ou ideias para compartilhar, aguardamos seus comentários em nossas redes sociais em @elclubdelte

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Sobre mim

Victoria Bisogno

Sou Victoria Bisogno, fundadora do El Club del Té e criadora da Técnica de Análise Sensorial de Chá, a primeira metodologia com fundamento científico focado na análise sensorial do chá.

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