Chá com leite, as melhores combinações

O que você vai encontrar neste artigo

Você é um fã de chá com leite? Gostaria de saber sobre o que é essa infusão?

O chá com leite é a infusão de Camelia sinensis, com uma adição de leite.

Esse ingrediente extra permite que o sabor do chá seja mais suave, mais doce e mais agradável para alguns paladares.

No entanto, com o tempo, essa particular tradição inglesa tomou diversas formas.

Você já pensou em todas as opções que existem para preparar esta bebida saborosa? Saiba que há muitas maneiras diferentes.

Você se animaria a experimentar algumas delas?

Chá preto com leite

Esta talvez seja a versão mais clássica, ou mais conhecida no Ocidente: a preparação de chá com leite.

Já sabemos que os ingleses são grandes fãs de chá e, em particular, são amantes de chá com leite.

Muitas pessoas na Inglaterra costumam fazer chá preto com água fervente. Com isso, obtém como resultado um chá muito forte e amargo e que, portanto, exige um pouco de leite.

De forma geral o chá, e também o chá com leite, têm diferentes horários do dia em que são consumidos. Os mais famosos do Reino Unido são o “Afternoon tea” e o “Five O’clock tea”.

O “Afternoon tea” consiste em tomar uma infusão de Camellia sinensis durante a tarde com pequenos lanches doces e salgados.

Esse costume se tornou popular graças a Anna, duquesa de Bedford. Ela sentia fome nas longas horas entre o almoço e o jantar naquele tempo.

E por isso, pediu que lhe trouxessem antes o bule de chá com alguma comida. Naquele tempo o chá era servido após o jantar.

Assim, conseguiu transformar esse costume na moda da época.

Por outro lado, o “chá das 5” ou “Five O’clock tea” é um serviço de chá menos formal. Se tornou popular por causa da rainha Victoria.

Dizem que durante o seu reinado, às “cinco em ponto”, assim como a rainha fazia, todo mundo se reunia para tomar um chá.

Chá Matcha com leite

Provavelmente alguma vez você já experimentou chá com leite.

No entanto, nos últimos anos, o chá verde Matcha feito com leite, também conhecido como “Matcha latte”, se tornou muito popular.

O chá Matcha é um chá verde em pó. Embora seja tradicionalmente preparado com água, também pode ser misturado com leite.

É uma excelente opção para começar o dia, pois fornece antioxidantes, vitaminas e toda a energia necessária para começar o seu dia.

Essa opção super versátil irá encantá-lo. È ideal para beber quente nas manhãs frias de inverno ou como sorvete nas tardes quentes de verão.

Também pode ser adoçado com açúcar, estévia, mel ou simplesmente tomado sozinho. Só depende do seu gosto!

Chá verde com leite de aveia

Se você não consome produtos lácteos regularmente, mas aprecia o sabor oferecido pela combinação de chá com leite, então, o leite de aveia é ideal para você.

O chá verde é uma infusão que, devido às suas características sensoriais, geralmente é consumida sem nenhum tipo de adição. Mas, o chá matcha, em especial, é muito bom para beber com leite.

Mas já lhe ocorreu tomá-lo com leite de aveia?

Esta é uma opção extremamente saudável. Além dos antioxidantes que o chá Matcha fornece, a aveia acrescenta muitos benefícios a esta preparação.

Garanto que você não sentirá falta do leite de origem animal!

Chá Chai com leite

Outra opção saborosa para preparar o famoso chá Chai ou Masala Chai.

Esta é uma bebida típica indiana. Se prepara com chá preto e especiarias como canela, cravo, pimenta, cardamomo, colocados em infusão com água e leite.

Certamente você já ouviu falar dela e as diferentes combinações que podem ser feitas para bebê-la. Cada tea blender tem sua própria mistura pessoal, sempre seguindo o mesmo estilo.

Essa delícia é consumida popularmente nas ruas desse país asiático, em pequenas tigelas de barro chamadas “Kulhar”.

Tem a particularidade de ser muito intenso, graças às especiarias que o compõem e ao chá preto que é usado como base da mistura.

Mas, ao mesmo tempo, é extremamente amigável e agradável ao paladar, devido às características que o leite lhe confere. Suaviza e adiciona uma textura muito mais sedosa.

Então, se você é um amante de chá com leite, não pode deixar de provar esta opção deliciosa!

Chá vermelho com leite e chá preto com leite, são a mesma coisa?

Esta é a pergunta que todo amante de chá já se perguntou alguma vez e hoje você saberá a resposta.

Existem algumas confusões sobre esse tema. Na maioria dos países ocidentais, chamamos o que é conhecido como “chá vermelho” na China como “chá preto”.

Apesar de terem nomes diferentes, trata-se do mesmo tipo de chá, ou seja, um chá com nível de oxidação de 100%.

No entanto, se viajarmos para um país oriental e pedirmos um “chá preto”, não nos darão a infusão clássica que conhecemos. Em lugar disso, nos oferecerão um chá fermentado conhecido como Dark Tea.

Então, a resposta para a nossa pergunta é: Sim! Chá vermelho e chá preto com leite são os mesmos: um chá com um nível de oxidação de 100% com adição de leite.

A diferença está no nome como é conhecido em cada parte do mundo.

É simplesmente um rótulo usado para identificar o mesmo tipo de chá. No entanto, não devemos confundi-lo com Dark Tea.

Quando você viajar para a China e quiser beber a infusão tradicional inglesa, não se esqueça de pedir como chá vermelho!

Descubra os tipos de leites vegetais para fazer seu chá

Se você não deseja consumir leite de vaca ou ovelha, saiba que existem muitos tipos de leite vegetal que podem ajudá-lo a substituir o leite animal.

Por exemplo: leite de arroz, leite de coco, leite de grão de bico, leite de quinoa, leite de avelã, etc.

Por isso, hoje compartilhamos três opções saudáveis ​​e deliciosas que não farão você sentir falta do leite de vaca tradicional.

Chá com leite de soja: Essa preparação pode ser obtida a partir de soja e água. É uma opção muito amigável para quem não quer ou não pode consumir leite de origem animal.

Trata-se de uma bebida de fácil digestão e que é fonte de proteínas, vitaminas e aminoácidos essenciais. Como isso, se tornará uma opção mais leve e saudável.

Chá com leite de amêndoa: você já se perguntou como se obtém o leite de amêndoas? Essa é uma preparação que é obtida misturando amêndoas moídas com água.

É uma bebida com maior teor de açúcar do que o leite de soja, porém é um excelente fornecedor de potássio, cálcio, vitaminas e minerais,

Além disso, não contém lactose e ajuda a controlar o colesterol ruim.

Adicionar leite de amêndoa à sua infusão sem dúvida fará do seu chá de leite uma explosão de sabor!

Chá com leite de aveia: esta última é uma opção saudável, que nos ajuda a prevenir o envelhecimento, fortalece ossos e músculos, previne problemas hormonais, com a tireoide, reduz o açúcar no sangue e ajuda a regular o intestino. Podemos obtê-lo da mistura de aveia com água.

Por onde eu começo a preparar meu chá com leite?

A primeira coisa que você deve fazer é escolher o tipo ideal de chá para a ocasião.

Você quer uma bebida quente e reconfortante? Será para compartilhar entre amigos? Ou você prefere algo rápido e refrescante para beber no caminho para o trabalho?

Depois de ter em mente que tipo de chá preparar, você pode começar!

Como preparar-lo?

Se você deseja preparar o clássico chá de leite ao estilo inglês, não deve ter medo, pois é realmente muito fácil e prático de fazer.

A primeira coisa que você deve levar em consideração é ter todos os utensílios necessários.

Precisamos do chá preto, leite, água quente entre 75º e 90º C, uma xícara, infusor, termômetro, uma colher medidora para chá e uma colher para mexer.

Passos para fazer um bom chá com leite:

  1. Para preparar, a primeira coisa a fazer é aquecer a água entre 75º e 90º C. Atenção: não use água fervente, que pode queimar as ervas e deixar seu chá muito amargo!
  2. Adicione água até a metade da xícara e deixe absorver o calor. Depois descarte a água. Dessa forma, quando colocamos água para o chá, ela não irá diminuir de temperatura.
  3. Coloque uma colher de ervas de chá preto dentro do infusor e coloque-o na xícara. Adicione a água quente sobre as ervas, prestando atenção especial para deixar todas as folhas em contato com a água.
  4. Deixe repousar 3-4 minutos e remova as folhas.
  5. Por fim, adicione um pouco de leite (a gosto), mexa para misturar bem, e pronto! Se você quiser, pode adoçá-lo ou apenas tomar assim. Você só precisa adicionar a quantidade certa de leite, para dar a cremosidade necessária ao chá, sem deixar invadir demais.

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Sobre mim

Victoria Bisogno

Sou Victoria Bisogno, fundadora do El Club del Té e criadora da Técnica de Análise Sensorial de Chá, a primeira metodologia com fundamento científico focado na análise sensorial do chá.

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