¿Es correcto endulzar el té? Esta es una pregunta que siempre me hacen…En este artículo vamos a descubrir algunas alternativas naturales al azúcar y aprender a elegir conscientemente.
El gran “mito” que existe en el mundo del té se fue creando por el hecho de que algunas personas afirman que es necesario tener una nariz especial para catar el té o para crear tea blends.
El llamado “Té Kombucha” ¿es realmente té? La Kombucha es un fermento probiótico elaborado en base a té endulzado, cada vez más consumido por quienes buscan una alimentación saludable por sus extensos beneficios para el organismo.
Mientras que la demanda de productos orgánicos crece a nivel mundial, el té ecológico o “té bio” también es parte de esta apuesta por lo natural. Pero, exactamente, ¿qué es?
Acompaña a Victoria Bisogno a vivir la experiencia de elaborar tu propio té. Oolong de Jade de alta montaña de Alishan, Taiwán. Días llenos de emoción en una fábrica de té.
La festividad de QingMing es una ocasión en la que en China se honra a los muertos y se limpian sus tumbas. ¿Sabes qué relación tiene con el té?
El té de Ceilán es aquel que se produce en la isla de Sri Lanka ubicada en el Océano Índico, al sudeste de la India. Ceilán o Ceylon (nombre que adoptó el país en el período que fue colonia británica) es el cuarto país productor de té del mundo, detrás de China, India y Kenia. Se estima que su producción anual ronda los 328 millones de kilos.
Hoy vamos a deleitarnos con una obra de arte del té chino: el té Dragon Pearls o Perlas de Dragón. Se trata de pequeñas bolitas de té verde (aunque algunas veces puede ser de té blanco) fuertemente apretadas que al entrar en contacto con el agua se abren liberando un fragante licor.
Si hablamos de los tés más sutiles y delicados indefectiblemente pensamos en el Silver Needles. Conoce más sobre una de las estrellas del té blanco en esta nota.
