Tips de un Sommelier de Té

¿Quieres sorprender a tus amigos en una tarde de té? ¿No estás seguro de hacerlo bien? En esta nota compartimos 10 Tips de un Sommelier de Té por la experta en té, Victoria Bisogno.

Tips de un Sommelier de Té

Para poder darte los mejores 10 tips de un Sommelier de Té lo primero es saber qué trabajo hace esta persona…

El Sommelier de Té es un experto conocedor del té, altamente capacitado en su cultura, servicio, cata y maridaje. 

Es el encargado de seleccionar y organizar el servicio de té para una casa de té, salón de té, restaurante, hotel, eventos especiales, etc.

El Sommelier de Té te da tips o consejos para elegir el té más adecuado a tu gusto personal, y es el experto en su forma de preparación.

Así que te dejo aquí los 10 mejores “tips de sommelier” para que deslumbres con tu elegancia cuando prepares el té en casa o cuando vayas a tomar el té:

Los 10 mejores “tips de sommelier” para servir el té

  1. La taza de té nunca debe llenarse del todo, sino hasta los tres cuartos. 
  2. Al beber, nunca mires sobre la taza del té, sí dentro. 
  3. Nunca bebas el té con la cucharita dentro de la taza. 
  4. No pasees el té por la taza como si fuera vino. 
  5. Nunca estires el pinkie finger (el meñique). Se dice que la costumbre de estirar el meñique viene del siglo XI cuando los cruzados comían con tres dedos mientras que las personas comunes usaban todos los de sus manos. Sin embargo hoy, esta práctica es vista como ordinaria y algo ridícula. 
  6. No te sirvas demasiada comida en el plato. Solo dos o tres bocados por vez. 
  7. Siempre solicitá ayuda para alcanzar algún objeto alejado. No atravieses la mesa o una persona en busca de algo. 
  8. No gesticules con utensilios en la mano. 
  9. El cuchillo y el tenedor nunca se usan a la vez. Usá el cuchillo en la mano derecha o el tenedor en la mano derecha, uno por vez. 
  10. No alejes el plato al finalizar el té. Dejarlo en su lugar.

Más tips de sommelier de té

Existen muchas más reglas que rigen el protocolo del té en la mesa. También cada cultura, cada país tiene su propia forma de servir el té a través de ceremonias en las que se aplican diferentes reglas. 

Por ejemplo en la ceremonia japonesa, el té se prepara en un bol llamado Chawan que se toma con las dos manos. Una debajo del cuenco y otra en el costado.

En la cultura china, dependiendo de qué té preparamos, utilizamos una vajilla especial, y la forma de sostener la taza y de ofrecerla a los invitados también cambia.

El mundo del té es tan diverso como hermoso y elegante. Descubrir sus secretos es apasionante!

Si quieres descubrir muchos más tips de sommelier, te invito a sumarte a nuestro próximo curso de Sommelier de Té.

Y si ya eres un Sommelier y quieres aprender a ejecutar las diferentes ceremonias de distintos países y estilos, te va a encantar convertirte en un Tea Master.

¡Brindemos juntos con una taza de té para celebrar la elegancia y encanto del té!

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