El té Darjeeling es un té negro del noreste de la India. Aunque también se elaboran algunos tés blancos y verdes, esta zona productora es conocida por sus fragantes tés negros. De ahí el nombre que ganó el Darjeeling: “el Champagne del té negro”. Vamos a descubrirlo…
Hay vestigios de que en India se consume té desde hace ya muchos años. Hoy en día, es el segundo productor mundial de té y ha desarrollado una rica cultura colmada de historias y leyendas en torno a esta maravillosa bebida.
Te invito a descubrir unos de los tés más consumidos en Inglaterra: el té de Assam. Se trata de un té negro intenso y de gran cuerpo. Un té ideal para agregarle leche si quieres seguir la costumbre inglesa.
El té de burbujas es una mezcla de té con jugo de frutas, leche o yogurt, cuyo principal distintivo son unas bolitas de tapioca saborizadas…
Sabías que el té rojo no es lo mismo que el té Pu-erh? En esta nota te contamos todas las características y diferencias de estos tipos de té.
Además de ser un poderoso antioxidante, el té verde tiene numerosas propiedades para la salud debido a su alto contenido de catequinas. En este nota te contamos todo lo que tienes que saber sobre esta reconocida variedad.
De pequeña mi madre se encargaba de hacer traer los mejores tés de Inglaterra. Hermosas latas de colores con exquisita fragancia que atesorábamos con cariño para nuestro apreciado ritual. Como mucha gente, creía que tomaba té hecho en Inglaterra, como bien decían los envases: “Made in England”.
Muchas veces oímos hablar de las bebidas fermentadas, de los quesos, cervezas y yogures, pero has escuchado hablar del té fermentado? En esta nota Victoria te cuenta sobre el Dark Tea: qué es, su historia y los tipos de té fermentado más conocidos.
Descubrir el té blanco abre una ventana a una nueva forma de disfrutar el té: el de la sutileza, el de los detalles, el de la armonía.
Aunque en ciertas regiones está muy incorporado en el lenguaje cotidiano hacer referencia a distintas infusiones como té -oímos decir “convídame un té de menta”, “un té de manzanilla”, “un té de boldo”, etcétera- debemos saber que éstos no son rigurosamente tés, sino infusiones de distintas hierbas o “tisanas”.
