Mais de 4.200 alunos e 380 empreendedores em todo o mundo.

Curso de Sommelier de Chá

com certificação internacional.
Barcelona, Buenos Aires e Online AO VIVO

Leve sua paixão para o próximo nível e torne-se um profissional internacional de chá

Imagine dominar a arte do chá e seu conhecimento... Imagine oferecer uma dose de amor aos seus familiares e deslumbrar a todos .... Imagine transformar sua vida e das pessoas ao seu redor através de uma xícara de chá...

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Curso de Sommelier de Té Presencial en Barcelona /

Inicia:

Curso de Sommelier de Té Online en VIVO por ZOOM j /

Inicia:

terça-feira 12 de setembro de 2023

Curso de Sommelier de Té Online en VIVO por ZOOM /

Inicia:

sábado 7 de outubro de 2023

Curso de Sommelier de Chá, o que você vai aprender?

Entre as principais funções do Sommelier de Chá estão:

Definição, história e papel atual.

O que é um sommelier de chá? A história do chá: origens, lendas e marcos.
Tipos e preparo.

Distinguir os principais tipos e variedades de chá, e a sua correta forma de preparação. Introdução ao chá: o que é chá, infusões, varietais, cultivares, chás de origem, misturas, variedades de chá, plantações, colheitas e métodos de produção.
Características sensoriais.

Reconhecer as principais características sensoriais dos diferentes tipos de chá. Conceitos técnicos: sobre a planta de chá, graus do chá, formas de comercialização e certificações internacionais
Qualidade.

Avalie a qualidade do chá. Principais regiões produtoras de chá: história, geografia, efeito da altitude e principais áreas produtoras de chá nos diferentes países do mundo.
Propriedades.

Propriedades do chá: compostos químicos do chá e propriedades para a saúde.
Utensílios.

Conheça e selecione os utensílios necessários para o serviço de chá.
Serviços.

Organize o salão e o serviço de chá.O serviço de chá: preparação correta do chá, louças, utensílios, água para o chá e harmonização com os alimentos.
Degustações.

Realize degustações de chá, catas de chá e vários tipos de apresentações sobre o chá. Análise sensorial do chá: degustação do chá, descritores e terminologia específica.
Cartões

Cartas de chá. Elabore cartas de chá para restaurantes, hotéis, casas de chá, etc.

Cerimônias.

Cerimônias do chá: costumes antigos em diferentes países do mundo. Etiqueta e protocolo: papéis e passos antes, durante e depois do serviço de chá.
Fornecedores.

Selecione fornecedores de chá e para o serviço de chá
Armazenar.

Saiba como armazenar corretamente o chá.
Chá branco.

Regiões produtoras, processo de produção e notas de cata do chá branco.
Chá verde e amarelo.

Processo de produção, regiões produtoras e notas de cata do chá verde e amarelo.
Chá preto.

Processo de produção, regiões produtoras e notas de cata.
Oolong.

Processo de produção, regiões produtoras e notas de cata.
Dark teas.

Processo de produção, regiões produtoras e notas de cata.
Coquetéis com chá.

A incorporação do chá como ingrediente em coquetéis.
Serviço.

Desenvolver diferentes tipos de serviço de chá.
Clientes.

Aconselhar e orientar os clientes na escolha do chá e na harmonização correta de acordo com o momento do dia.
Empreender.

Comece seu próprio negócio de chá (casa de chá, confeitaria, bar de chá, loja de chá)
Descrever

Transforme o ato de beber chá em uma experiência sensorial e consiga descrevê-la.

Modalidades para o curso de Tea Sommelier

PRESENCIAL

Participe presencialmente em Barcelona ou Buenos Aires.

Ver próxima data em Buenos Aires

Este curso começa na segunda-feira, 6 de março de 2023.

É composto por 7 aulas consecutivas:

• Segunda-feira, 03/06, das 19h às 22h.

• Terça-feira, 03/07, das 19h às 22h.

• Quarta-feira, 03/08, das 19h às 22h.

• Quinta-feira, 03/09, das 19h às 22h.

• Sexta-feira, 10/03, das 19h às 22h.

• Sábado 11/03 das 11h às 14h e das 15h às 18h

Ver próxima data em Barcelona

Este curso começa na segunda-feira, 15 de maio de 2022.

É composto por 7 aulas consecutivas:

• Segunda-feira, 15/05, das 17h às 20h.

• Terça-feira, 16/05, das 17h às 20h.

• Quarta-feira, 17/05, das 17h às 20h.

• Quinta-feira, 18/05, das 17h às 20h.

• Sexta-feira, 19/05, das 17h às 20h.

• Sábado 20/05 das 11h às 14h e das 15h às 18h

Online AO VIVO pelo Zoom

Conecte-se com pessoas de todo o mundo a partir de sua casa.

Veja a próxima data aqui

Este curso começa no sábado, 11 de março de 2023.

É composto por 10 aulas, todos os sábados.

🕚 AGENDAMENTO POR PAÍS:

– Das 8h00 às 11h00 para o México 🇲🇽
– Das 9h às 12h para Colômbia 🇨🇴, Equador 🇪🇨, Peru 🇵🇪 e Miami 🇺🇸
– Das 11h às 14h para Brasil 🇧🇷, Uruguai 🇺🇾, Chile 🇨🇱 e Argentina 🇦🇷
– Das 15h00 às 18h00 para Espanha 🇪🇸

Nossos cursos de Sommelier de Chá são ministrados presencialmente nas cidades de Buenos Aires, Madri, Barcelona, Santiago do Chile, São Paulo e Curitiba.

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Curso de Sommelier de Té (Camellia sinensis) en Barcelona

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Claudia Pérez Müller - Santiago, CHILE

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Tea Sommelier en Madrid, España (I) 2012

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Daniela Reis - Sao Paulo, BRASIL

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Mariana Branco - Curitiba, BRASIL

Além disso, ministramos o mesmo curso online AO VIVO, em aulas totalmente interativas, onde alunos do mundo todo interagem com professores ao vivo. Para isso, enviamos aos participantes um kit degustação com mais de 30 variedades de chás, utensílios, o livro "Manual do Sommelier de Chá" e demais materiais necessários para participar das aulas ao vivo e realizar as catas junto com os professores.

Envio de materiais garantido

Para estudar desde a comodidade da sua casa.

Requisitos

Embora não seja essencial ter conhecimentos prévios para fazer o curso de Sommelier de Chá, recomendamos fazer previamente o nosso curso de Introdução ao Chá, um curso básico de curta duração que oferece aos alunos as ferramentas mais fundamentais para iniciar sua jornada no mundo do chá.

O convite...

O curso de Sommelier de Chá é um curso de certificação internacional para apreciadores de chá, empresários e profissionais que, por valorização profissional ou por prazer, desejam aprender e se especializar nas diversas vertentes técnicas e culturais desta bebida milenar. As aulas estão sob a responsabilidade da engenheira Victoria Bisogno e sua equipe. Victoria é autora dos livros "Manual do Sommelier de Chá", "Alquimia do Chá" e "Análise Sensorial do Chá", e é uma das escritoras e especialistas mais reconhecidas internacionalmente na indústria. Victoria é a criadora da Técnica de Cata de Chá publicada em seu livro "Manual del Sommelier de Té" (Ed. Del Nuevo Extremo, 2010), apresentado mundialmente na WORLD TEA EXPO 2013 (Las Vegas, EUA). Além disso, ela está entre as melhores professoras de chá do mundo, indicada como Best Tea Educator no WORLD TEA AWARDS 2015 e 2016.

Método Alpha

Nosso exclusivo sistema de estudo e desenvolvimento pessoal criado por Victoria Bisogno

Treinamento:

Para ser o melhor, você deve ter o melhor treinamento. No El Club del Té você treinará com os melhores professores do mundo. Forneceremos a você o conhecimento mais atualizado com base em evidências científicas, os melhores materiais de estudo, a prática dentro e fora da sala de aula e você aprenderá com nossas próprias técnicas e metodologias comprovadas por mais de 4.200 alunos em mais de 26 países . Acreditamos firmemente que é a maneira de levar sua paixão para o próximo nível.
Prazer:

É simples. Se você não gosta, você não assimila. Sabemos que as coisas que você nunca esqueceu são as que você aprendeu enquanto se divertia quando criança. Em nossa formação profissional, convidamos você a se conectar com suas emoções e a aprender enquanto desfruta da viagem. Você não apenas aprenderá: você fará e viverá a "Experiência do Sommelier de Chá" em cada aula para trazê-la para sua vida e transformá-la completamente.
Transformação:

É um método de desenvolvimento pessoal que integra Capacidade Técnica + Conexão + Motivação + Atualização. Garantimos que assim que terminar a formação terá todas as ferramentas para se tornar um dos melhores Tea Sommeliers do mundo. Nossos programas fornecem o conhecimento técnico para iniciar seu empreendedorismo e a motivação necessária para continuar seu caminho após o término das aulas. Você sempre ficará atualizado e conectado por meio de nossa Comunidade de Especialistas em Chá e atividades extracurriculares. Você nunca se sentirá sozinho, nossa tribo e nossa equipe estarão sempre ao seu lado para apoiá-lo.

O que é um Sommelier de Chá ou Tea Sommelier?

O Sommelier de Chá ou Tea Sommelier é um amante do chá, apaixonado por esta bebida, que adquiriu o conhecimento e experiência necessários em degustação, cerimônias, etiqueta à mesa, serviço e cultura do chá para fazer com que outros também tenham a experiência de apreciar o chá com um olhar profissional. Se quer descobrir as sensações que o chá desperta de forma profissional, e contagiar os outros com a sua paixão, este é o seu caminho.

Para saber o que é um Sommelier de Chá ou Tea Sommelier, devemos primeiro entender o que significa a palavra “sommelier”, e qual é a sua história.

A opinião dos nossos alunos...

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"Fiz o curso de Tea Sommelier, recomendo, vais descobrir uma série de sensações, uma série de amizades, uma complexidade de gostos, sabores e cheiros que te vão transportar para todos aqueles lugares onde nunca estiveste capaz de ir."

"Vim fazer o curso de Sommelier de Chá e foi algo muito interessante. Saio encantada com o que me explicaram, com toda a história do chá e com tudo que vivi aqui. Quero abrir um negócio de chá (uma casa de chá) e graças ao curso me sinto pronta para isso".

"Fiz o curso de Tea Sommelier e fazer esses cursos foi uma escolha muito boa, me ajudou muito a saber onde eu queria trabalhar, e Victoria e Martín são duas pessoas lindas."

"Foi um curso muito interessante e profissional, os professores são excelentes a explicar, pelo atendimento contínuo e personalizado que dão, e acima de tudo, pessoas bonitas. Recomendo a 100%, voltaria a repetir!! Como dizem no clube chá é uma via de mão única... Obrigado por tanta dedicação!"

"Vim fazer o curso de Tea Sommelier e tem sido uma experiência absolutamente maravilhosa. A verdade é que gostei e estou muito feliz. É um sonho que realizei e recomendo de todo o coração o El Club del Té "

"Fiz o Curso de Sommelier de Chá e de Tea Blender. Fiquei encantada com tudo que aprendi. Aula muito bacanas.... muito didáticos na metodologia de ensino e todos os conteúdos com fundamentação científica. Obrigada, El Club del Té por me ensinar e continuar a me acompanhar nos meus primeiros passos neste lindo caminho!!!"

"Vim fazer o curso de Tea Sommelier, não conhecia nada sobre chá mais profundamente e teoricamente e adorei. Dei um grande passo e agora tenho um grande caminho a seguir de estudo e experimentação."

"He hecho el curso de Tea Sommelier, os recomiendo, vais a descubrir una serie de sensaciones, una serie de amistades, una complejidad de gustos, de sabores, de olores que os harán transportaros a todos esos sitios donde no habéis podido ir."

"He venido a tomar el curso de Tea Sommelier y descubrí que era muy interesante. Salgo encantada de lo que me han explicado, de toda la historia del té y de todo lo que he vivido aquí. Quiero abrir un negocio de té y gracias a ellos estoy lanzada en abrirlo."

"He hecho el curso de Tea Sommelier y hacer estos cursos fue muy buena elección, a mi me ha servido mucho para saber a dónde quería ir laboralmente, y Victoria y Martín son dos bellísimas personas."

"Fue un curso muy interesante y profesional, las y los docentes son excelentes al explicar, por la atención continua y personalizada que dan, y sobre todo, hermosas personas. Lo recomiendo 100%, lo volvería a hacer!! Como dicen en el club del té, es un camino de ida... Gracias por tanta dedicación!"

"Vine a hacer el curso de Tea Sommelier y ha sido una experiencia absolutamente maravillosa. La verdad es que lo disfruté y estoy muy feliz . Es un sueño que he cumplido y les recomiendo con todo mi corazón El Club del Té"

"Hice el curso de Tea Sommelier y Tea Blender. Quedé encantada por todo lo aprendido. Muy lindas clases... prolijos en la metodologías de enseñanzas y todos los contenidos con justificación científica. Gracias, "El Club del Té" por enseñarme y seguir acompañándome en mis primeros pasos por este bello camino!!!"

"Vine a hacer el curso de Tea Sommelier, no conocía nada sobre té más profundamente y teóricamente y lo adoré. Di un gran paso y ahora tengo un gran camino hacia adelante de estudio y experimentación."

Aulas online AO VIVO pelo Zoom com a Fundadora do El Club del Té, Eng. Victoria Bisogno, e sua equipe de especialistas. VEJA as perguntas frequentes.
Acesso à gravação das aulas para revisão ou em caso de ausência.
Kit de chás especialmente selecionados entre os de maior qualidade do mundo para seu treinamento dentro e fora da sala de aula. VEJA as perguntas frequentes.
Lista de fornecedores internacionais para empreendedores selecionados um a um entre os melhores do mundo.
Entrega postal garantida de seus materiais na modalidade AO VIVO pelo Zoom. Envio por correio, impostos e taxas alfandegárias estão incluídos (entrega garantida). VEJA as perguntas frequentes.
2 horas de consultoria em grupo para empreendedores.
Direito ao Exame de Certificação Internacional de Sommelier de Chá.
Aula de consulta EXTRA antes do exame.
Acesso exclusivo à nossa rede internacional de contatos com colegas, produtores e distribuidores de chá.
Diploma de Sommelier de Chá uma vez que obtenha aprovação em todas as instâncias de avaliação.

Além disso você receberá

Bônus 1

Livro impresso: Manual do Sommelier de Chá – Última Edição.

Bônus 2

Utensílios para catas: (Ampulheta, Termômetro, Infusor, Caderno com formulários de análise sensorial).

Promoção por tempo limitado ou até o fim das vagas

As consultas mais frequentes

2. Como obtenho meu DIPLOMA?

Para se formar como Sommelier de Chá é necessário apresentar um trabalho prático e passar no exame de certificação internacional.
Este exame pode ser feito em inglês, espanhol ou português em diferentes datas durante o ano. Pode ser realizado de forma online ou presencial (em Barcelona, Buenos Aires ou Madri).
O preço do curso inclui a possibilidade de fazer o exame uma vez. Caso não obtenha aprovação na primeira oportunidade, será necessário pagar uma taxa de exame de USD 200 para realizá-lo novamente

3. E se após o treinamento eu tiver dúvidas ou PERGUNTAS?

No seu caminho como Sommelier de Chá certamente surgirão dúvidas e questionamentos. Teremos o maior prazer em manter contato com você e acompanhar seu caminho. Você pode contar conosco. Na aula informaremos como vamos manter contato

4. Preciso ter algum conhecimento prévio?

Não é necessário ter nenhum conhecimento prévio para se formar como Sommelier de Chá, pois nas aulas abordamos todos os tópicos desde o início.
No entanto, recomendamos que você primeiro faça o Curso de Introdução ao Chá para obter uma visão geral do mundo do chá antes de começar.

5. Vou precisar comprar material para a aula?

Você não precisa comprar materiais EXTRA.

Modalidade Online AO VIVO pelo Zoom: Enviaremos todos os materiais necessários por correio postal. Envio por correio DHL, impostos e taxas alfandegárias estão incluídos (entrega garantida).
Presencial: Durante o curso forneceremos todos os chás e materiais para uso durante o curso.

6. O que acontece se eu fizer a reserva depois de esgotados os assentos?

Isso pode acontecer, porque há momentos em que vários alunos compram ao mesmo tempo. Neste caso e dependendo do curso, o El Club del Té poderá devolver o seu dinheiro ou aceitar a sua reserva, ampliando o número de vagas de acordo com as nossas possibilidades.

7. O que acontece se eu perder uma aula?

Não se preocupe! Quer você tenha assistido ou não, após o término da aula, você receberá um e-mail com um link para visualizar a gravação. Mesmo que você tenha assistido, servirá de revisão. Assim você não precisará fazer anotações!
As gravações ficarão disponíveis por 7 dias.As gravações ficarão disponíveis por 7 dias.

Curso de Sommelier de Chá,
os melhores professores estão aqui!

Victoria Bisogno

Presidente e fundadora do El Club del Té.

Victoria é engenheira pela Universidade de Buenos Aires, consultora, Tea Blender e escritora especializada em chá.

É uma das maiores referências no mundo do chá.

Formadora de Sommeliers de Chá, Analistas Sensoriais, Tea Blenders e Tea Masters em todo o mundo. Além disso, Victoria é a criadora da “Técnica de Cata de Chá”, das “Técnicas de Tea Blending” e do “Método Alpha” para treinamento de profissionais de chá.

É também autora de 5 livros especializados em chá: Manual do Sommelier de Chá, Alquimia do Chá, La Cata del Té ,Vitamina Té e Dicionário de Gastronomia (disponível em 5 idiomas).

Martín Frangioli

Diretor e fundador do El Club del Té.

Meu nome é Martín, nasci na cidade de Resistencia, no norte da Argentina. Desde criança eu gostava muito de empreender. Quando terminei a escola fui para Buenos Aires, estudei Engenharia na Universidade Católica e comecei a trabalhar em empresas de diversas áreas. No começo estava tudo bem, mas depois deixei de gostar desse caminho. Eu não tinha paixão pelo que estava fazendo e me sentia preso. Um dia eu conheci Victoria e as borboletas voaram! Apaixonei-me por ela e também pelo chá, e juntos fundamos o The Tea Club. Hoje estou feliz por ter embarcado no mundo do chá e farei o possível para que você também o faça.

Thais Junqueira

Coordenadora acadêmica do El Club del Té.

Olá, meu nome é Thais Junqueira. Sou natural de Campinas, Brasil, mas atualmente moro em Portugal.

Estudei Relações Internacionais e Política Internacional na Universidade de São Paulo.

Quando descobri o El Club del Té, descobri minha paixão e decidi fazer uma grande mudança em minha carreira.

Comecei a estudar sobre o chá neste mesmo curso, e depois me formei como Sommelier de Chá, Analista Sensorial de Chá e Tea Blender.

Hoje trabalho na equipe do El Club del Té e ficarei muito feliz em ser sua professora. Será um prazer te conhecer e transmitir meu conhecimento e minha paixão pelo chá. Faço um convite para descobrirmos juntos esse maravilhoso mundo.

Victor Villarroel

Coordenador de Embaixadores do El Club del Té.

Olá! Chamo-me Victor, sou Tea Sommelier, Tea Blender e Tea Taster formado pela Academia El Club del Té, dedicada há 6 anos ao mundo do chá. Também sou Engenheiro Civil pela Universidade Católica do Chile. Atualmente trabalho como Coordenador de Embaixadores e parte da equipe do El Club del Té.

Mais de 380 empresas criadas por nossos alunos

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Livros publicados pelo El Club del Té

¿Por qué El Club del Té?

Porque irá aprender com Victoria Bisogno e sua equipe, que irão guia-lo e apoiá-lo para que alcance seus sonhos e projetos.
Porque irá se somar à nossa rede internacional de contatos com colegas, produtores e distribuidores de chá.
Porque trabalhamos com humildade e paixão para melhorar sua vida através do chá.

A origem da palavra Sommelier

A palavra “sommelier”, embora antiga, também é moderna. Desde que elaboramos e começamos a ensinar o curso de Certificação de Sommelier de Chá algumas pessoas têm nos perguntado sobre o uso da palavra “sommelier”. Vários pensavam que se utilizava unicamente para se referir aos especialistas em vinho, e por isso começamos a investigar sobre a origem da palavra. Surpreendentemente, descobrimos que a palavra tem uma história, significado e uso muito mais amplo do que se acreditava anteriormente.

A palavra sommelier tem origem na Idade Média. É de origem francesa e deriva de “somme”, que significa “carga”, associada ao transporte, abastecimento, armazenamento e cuidado de bens valiosos. A palavra em espanhol “sumiller” origina-se da francesa “sommelier”.

De forma que existiam distintos tipos de sommeliers e a palavra era utilizada para descrever diferentes ocupações: por exemplo, o Sommelier de Vinhos, era responsável por custodiar a chave da adega e os vinhos; o Sommelier de Padaria, era o que se ocupava de distribuir o mobiliário, toalhas, talheres e as facas para destrinchar as peças de caça de animais de grande porte; o Sommelier de Cortina, era o eclesiástico destinado no palácio para ajudar os reis quando estes iam à capela ou abençoar a missa; o Sommelier de Armas, encarregado do arsenal do palácio; para mencionar somente alguns.

Como a língua está viva e evolui constantemente, em resposta às mudanças culturais, de estilo de vida, de trabalho, etc., o antigo termo “sommelier” tem sido adotado no mundo moderno para designar uma nova ocupação: a do profissional de chá.

Nos últimos anos o termo Tea Sommelier ou Sommelier de Chá vem ganhado popularidade em todo o mundo.

O sommelier de chá é um especialista conhecedor do chá, altamente capacitado em sua cultura, em seu serviço, em sua análise sensorial e harmonização. É o encarregado de selecionar o serviço de chá para uma casa de chá, salão de chá, restaurante, hotel, eventos especiais, etc. Entre suas responsabilidades figuram a seleção do chá, a gestão do estoque, o serviço e o assessoramento aos clientes de um estabelecimento.

Dessa forma também, dispõe das destrezas necessárias para trabalhar como consultor autônomo, oferecendo seus serviços como maître ou conhecedor do mundo gastronômico do chá, realizando catas, degustações privadas e apresentações. Com este termo, o chá ganha um status profissional e gera novas oportunidades de negócio.

É nossa responsabilidade, dos profissionais do chá, contagiar aos demais com a grande paixão por essa bebida, que nos levou a percorrer este maravilhoso caminho.

🌟⭐️🌟

Con cariño, Victoria Bisogno

🌸🦋

Curso de Sommelier de Chá

Curso de Sommelier de Chá, o que você vai aprender?

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Tipos e preparo.

Características sensoriais.

Qualidade.

Propriedades.

Utensílios.

Serviços.

Degustações.

Cartões

Cerimônias.

Fornecedores.

Armazenar.

Chá branco.

Chá verde e amarelo.

Chá preto.

Oolong.

Dark teas.

Coquetéis com chá.

Serviço.

Clientes.

Empreender.

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Modalidades para o curso de Tea Sommelier

PRESENCIAL

Online AO ​​VIVO pelo Zoom

Envio de materiais garantido

Requisitos

O convite...

Método Alpha

Treinamento:

Prazer:

Transformação:

O que é um Sommelier de Chá ou Tea Sommelier?

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Este curso profissional com certificação internacional inclui:

Além disso você receberá

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