Masterclass de Matcha

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Criado por Victoria Bisogno​

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Você vai aprender

Descubra os segredos do matcha: sua história, suas propriedades, como é elaborado, como deve ser preparado, seus tipos, qualidades e como distingui-los. Neste masterclass você irá conseguir incorporar o matcha em sua vida cotidiana de uma forma fácil e deliciosa. Descobrirá desde as formas mais clássicas de preparar o matcha até as mais contemporâneas e de vanguarda.

Modalidades

Online ao vivo em espanhol (não é um curso gravado, você irá interagir com o professor e os demais alunos em tempo real)

Próximas datas

Masterclass de Matcha Sábado 25/07 > INSCREVER-SE AQUÍ

Pré-requisitos

Para aproveitar ao máximo essa formação, recomendamos realizar primeiramente o curso de introdução ao chá.

Descrição

O chá verde matcha tem muitíssimas propriedades para a saúde. Mas a informação que existe na internet é um pouco confusa e, em alguns casos, até equivocada. Por isso convidamos você a descobrir os segredos do matcha, pelas mãos de Victoria Bisogno, especialista em chá com mais de 10 anos formando Sommeliers de chá e Tea Masters.

Conteúdo do Curso

  1. Apresentação.
  2. O que é o matcha – história
  3. Propriedades do matcha para a saúde.
  4. Viagem virtual a plantações e fábricas de matcha no Japão.
  5. Processos de elaboração. Qualidade /cultivares.
  6. Como preservar o matcha.
  7. Utensílios necessários – como substituí-los por materiais que temos em casa.
  8. Uso cerimonial do matcha.
  9. Uso gastronômico do matcha.
  10. Distintas formas de preparação.

BÔNUS: 20 receitas, em espanhol, com Matcha para preparar em casa.

Por que o El Club del Té?

  • Porque conta com a melhor equipe de professores* no âmbito mundial: Victoria Bisogno, fundadora e presidente, é autora dos livros “Manual do Sommelier de Chá”, editado em espanhol, inglês, italiano e português; “A Alquimia do Chá”, editado em espanhol, inglês, português e coreano e «A Cata: A Análise Sensorial do Chá», editado em espanhol. Victoria também é palestrante na World Tea Expo, é fundadora de Charming Blends e foi indicada a “Best Tea Educator” nos World Tea Awards 2015 y 2016. Kenny Vega é tea sommelier certificado e fundador de Punto de Té e Puerh.online.
  • Ultrapassa fronteiras e atinge o mundo inteiro:mais de 1.100 alunos da Europa, América Latina, Estados Unidos e Ásia fizeram os cursos de O Clube do Chá e ratificaram a sua qualidade.
  • É a organização que gerou mais empreendedores** na América e na Europa. Nos últimos anos formaram-se mais de 120 empresas de chá fundadas por alunos graduados no O Clube do Chá.
  • É a única organização que tem livros especializados escritos por sua equipe de professores.
Team El Club Del Té

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